Mercado de achocolatado

VII SEMEAD

ESTUDO DE CASO GESTÃO DE VAREJO

O GERENCIAMENTO DE CATEGORIAS NO VAREJO: UM ESTUDO DE CASO DA COOP – COOPERATIVA DE CONSUMO

Prof. Ms. Osmar Domingues Mestre em Administração pela FEA/USP Economista pelo Instituto Municipal de Ensino Superior de São Caetano do Sul e Professor do Centro Universitário Municipal de São Caetano do Sul Rua Continental, 1021 – Apto. 171 – Cep. 09726-412, São Beranardo do Campo, SP E-Mail: [e-mail] – Tel. [phone]

Prof. Dr. Gilberto de Andrade Martins Titular da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade São Paulo, Coordenador de Graduação em Ciências Contábeis da FEA/USP. Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade São Paulo Av. Prof. Luciano Gualberto, 908 - FEA 3 – Cidade Universitária – São Paulo SP E-mail: [e-mail] – Tel. [phone], ramal 124 Resumo Este artigo procura abordar uma das ferramentas da gestão do varejo, dentro dos princípios adotados pelo ECR – Efficient Consumer Response. Trata-se do Gerenciamento de categorias. Criada por iniciativa de grandes empresas de varejo dos EUA, no início da década de 1990, vem ganhando aplicação crescente no mercado brasileiro. Trata-se de uma nova modalidade de relacionamento entre indústria e o varejo, com a finalidade de prestar melhores serviços ao consumidor. A empresa tomada como referência para a pesquisa empírica, através de um estudo de caso, foi a COOP – Cooperativa do Consumo, com sede no ABC paulista e que conta com 21 lojas, ocupando a 9ª posição no ranking da Associação Brasileira de Supermercados. Na interação da empiria e teoria procura-se explicar como está transcorrendo o processo de adoção dessa nova ferramenta e identificar os benefícios advindos de sua prática, apresentando alguns dos resultados alcançados. Palavras chaves: Gerenciamento de categorias, ECR, Varejo, Otimização, Capitão de Categoria.

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O Gerenciamento de Categorias no Varejo: Um Estudo de Caso da COOP –