Manual de cargos e salarios

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PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA EMPRESA NO RAMO DE PANIFICAÇÃO E CONFETARIA

INDAIAL 2010

RONY MEINECKE JHONATAN DEOLIVEIRA CORREA FANCIELE SIQUEIRA

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Projeto apresentado para integralização das Práticas do Módulo IV do Curso de Tecnologia em Processos Gerenciais Centro Universitário

Leonardo da Vinci.

Nome Monitor: Eduardo Freccia

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ............................................................................................... 00 2. A EMPRESA E SUAHISTÓRIA ....................................................................... 00 3. DETERMINANTES ESTRUTURAIS ................................................................. 00 4. AUDITORIA DE POSIÇÃO .............................................................................. 00 5. ESTRUTURA DE MERCADO .......................................................................... 00 6. ANÁLISEDE FORÇAS COMPETITIVAS ......................................................... 00 7. PROCESSO ADMINISTRATIVO ..................................................................... 00 8. PLANAJAMENTO ESTRATÉGICO ................................................................. 00 9. ORGANIZAÇÃO ............................................................................................... 00 10.DIREÇÃO ....................................................................................................... 00 11. CONTROLE .................................................................................................... 00 12. CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................... 00 13. CRONOGRAMA............................................................................................ 00 14. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 00

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA PEQUENA EMPRESA DO RAMO DE PANIFICAÇÃO

Resumo

Este trabalho apresenta conceitos e o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana da grandeFlorianópolis na cidade de Palhoça de nome Everpan. A análise proposta permitiu

sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente, buscou-se mostrar de que maneira os fatores

organizacionais podem afetar o posicionamento da empresa. O estudo foi realizado no período através compreendido entre agosto e outubro de 2010. Os dados foramcoletados de observações, entrevistas com os administradores e pesquisas

mercadológicas. Assim, foram utilizados diversos mecanismos com o intuito de garantir a coerência metodológica do estudo.

Palavras-chave: Planejamento estratégico, Panificação, organização.

1-INTRODUÇÃO

Atualmente, no Brasil, é impressionante o número de empresa que aproveita algum modismo ou oportunismo de mercadoexistente. Essas companhias esquecem, não sabem ou simplesmente resolvem não aplicar uma das ferramentas mais importantes em qualquer organização ou empreendimento de sucesso: o planejamento. A busca desesperadora pelos lucros é tão grande que elas próprias nascem esquecendo ou deixando de lado fatores importantíssimos. Se a empresa está buscando lucros, sobrevivência, retorno sobre investimento,metas de crescimento ou participação de mercado, isso deve estar bem definido em qualquer negócio. Assim o planejamento estratégico vem se consolidando como um importante

instrumento de gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios. Dessa forma, neste trabalho pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa do ramo de panificação (EVERPAN),...
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