Viticultura

colonizador Martin Afonso de Sousa, em 1532. Mas cabe ao cavaleiro-fidalgo português Brás Cuba o título de viticultor pioneiro. “Fiel às tradições de seu povo, plantou as primeiras parreiras na Capitania de São Vicente, reconhecida como o berço da viticultura brasileira”, conta José Luiz Hernandes, pesquisador do Centro de Fruticultura do Instituto Agronômico de Campinas, em Jundiaí, SP. No século 18 e início do 19, com a descoberta do ouro e os ciclos da cana-de-açúcar e do café, a uva…

terras da família por não ser o filho primogênito, com o futuro sem perspectiva, acaba envolvendo-se na luta carlista equivocadamente. Após uma série de erros em sua empreitada carlista, Josep foge para Languedoc | França, onde aprende a arte da viticultura com seu mestre Leon Mendez. Depois de anos foragido Josep recebe a notícia da morte de seu pai e retorna para St.Eulália, deparando-se com a venda da propriedade que pertencera a sua família a gerações, pois seu irmão o herdeiro…

gosto marcante, mas uma delicadeza que se estende a partir da característica genética da uva até sua vida de prateleira. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. - Desenvolver uma página (blog) voltada para divulgação de informações atualizadas sobre a Viticultura Nordestina - Divulgar a página em redes sociais, para ser acessível a todos os usuários. - Incentivar palestras com especialista na área sobre o tema, durante a Semana da Alimentação que ocorre anualmente no mês de Outubro. -…

fototropismo negativo. Uma vez inseridas, estas intumescem e aderem ao suporte, mantendo a planta erguida. A cultura da videira teve seu início na Ásia Ocidental, entre a Armênia e a Pérsia, entre os Mares Negros e Cáspio (Gionannini, 1999). A viticultura no Brasil começou no ano de 1532, quando as primeiras mudas de videira foram plantadas, na Capitania de São Vicente, hoje São Paulo. As mudas „pioneiras‟ foram introduzidas no país pelo português Martin Afonso de Souza. As…

BENTO GONÇALVES CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE MACERAÇÃO NA VINIFICAÇÃO DE MERLOT, SAFRA 2010 MARCELA MARIANI PIRES DE CAMPOS BENTO GONÇALVES - RS 2010 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DA EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL - CAMPUS BENTO GONÇALVES CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA RELATÓRIO DE ESTÁGIO…

Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Alguns vinhos são misturas de outros tipos de vinhos, como a maioria dos vinhos europeus. A mistura dos vinhos para produzir um novo sabor faz parte da arte da produção de vinhos. Viticultura O cultivo de uvas, um processo conhecido como viticultura, envolve uma complexa interação (terroir) entre os seguintes fatores: Obs: terroir - do francês, literalmente designa o "terreno" onde se localiza um vinhedo, mas o seu sentido é muito mais amplo.…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO Produção 1. Referência: Produção O presente relatório descreve as atividades referentes ao período de estágio curricular obrigatório do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, oferecido pelo Centro Federal de Educação Tecnológica - CEFET de Bento Gonçalves. O estágio teve início no dia 22 de Setembro e término do dia 25 de novembro de 2008 e foi realizado no Château Peneau localizado na Comune de Haux pertencendo a AOC BORDEAUX mais…

Vicente, hoje Estado de São Paulo. A partir desse ponto e através de introduções posteriores, a viticultura expandiu-se para outras regiões do país, sempre com cultivares de Vitis vinífera procedentes de Portugal e Espanha até o século XIX. Nas primeiras décadas do século XIX, com a importação das variedades de uvas procedentes da América do Norte, foram introduzidas doenças fúngicas que levaram a viticultura colonial à decadência. A espécie nativa do Novo Mundo era a Vitis labrusc,…

Tecnologia do Sertão Pernambucano, como parte das exigências do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, para obtenção do título de Tecnólogo em Viticultura e Enologia. Orientador Profº. Luciano Manfroi PETROLINA – PE 2009 2 RESUMO Neste trabalho, requisito de conclusão do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, são apresentadas as práticas enológicas e de viticultura realizadas no Château Peneau, localizado na comune de Haux na AOC…

motiva a busca de novos sabores e características diferenciadas, levando os produtores nacionais a buscarem cada vez parceiros tecnológicos que os ajudem a obter a melhoria continua de seus produtos. Com o apoio dado no Vale de São Francisco à viticultura e a obtenção de vinhos com personalidade própria, percebe-se uma maior inserção dos vinhos nordestinos no cenário nacional. Os resultados indicam que o consumo de vinho pode se tornar um hábito cada vez mais comum entre os brasileiros…