Tipos De Gorduras

Física O que são gorduras? • A gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios. • As gorduras ou graxas, produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. • Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua quando misturada em água. • As gorduras têm sua…

Você sabe a diferença entre gordura boa e ruim? Consumo de gordura saturada é um assunto recorrente, e na Grã-Bretanha produtores e vendedores de alimentos se comprometeram em reduzir os níveis deste tipo de gordura em seus produtos. Porém, além da gordura saturada, outros tipos de gordura estão presentes, naturalmente ou artificialmente, nos alimentos, como as insaturadas e as gorduras trans. Nem toda gordura é ruim, uma pequena porção na dieta pode ajudar o organismo a…

f f f f f f f f f f f f A diferença entre a manteiga e a margarina não está nas calorias. Pois qualquer gordura (de qualquer alimento) possui nove calorias por grama. A manteiga é derivada do leite (origem animal), ele é feita da nata batida. Possui grande quantidade de gordura saturada e, assim, muito colesterol. A concentração de lipídios na manteiga é maior do que na margarina, que tem 16% a 35% de água na composição. A manteiga, fica

LIPIDIOS Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos: - Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios. - Alguns tipos de lipídios participam da composição das…

tema Óleos e Gorduras, centradas na disciplina de Química, terá como abordagem de vários temas como: Tipos de Óleos “vegetais e animais”; Tipos de Gorduras “vegetais e animais”; diferenças entre margarina e manteiga; importância das gorduras; efeito de gorduras no organismo humano; aplicação dos ésteres na indústria alimentar e na indústria química; classificação dos ésteres. Serão detalhados vários aspectos relacionados com a nossa saúde e o nosso dia-a-dia baseando-se em óleos e…

Assunto: Tipos de gorduras Tipos de gorduras Qualquer alimento contem gorduras. Algumas podem ser boas para nossa saúde aumentando o nosso HDL, que seria o “colesterol bom”, enquanto outros podem ser prejudiciais aumentando o nível de LDL, o ‘’colesterol ruim’’. Mesmo que alguns tipos de gorduras podem ter benefícios para nosso corpo e saúde, devem ser consumidos com moderação, pois qualquer tipo de gordura tem mais calorias do que proteínas e carboidratos. Existem vários tipos de…

RESUMO Gordura é um termo genérico para a classe dos lipídios. As gorduras ou ácidos graxos são produzidas tanto nos processos orgânicos, como por vegetais ou por animais. A gordura saturada é um derivado dos produtos de origem animal. Quando está em temperatura ambiente se estabiliza em estado solido. É encontrada principalmente em carnes vermelhas e também brancas, pele de aves, creme de leite, e muitas outras. Ela é considerada uma gordura ruim para o organismo humano, principalmente pelo

BIOLOGIA ALIMENTOS TRANGÊNICOS GORDURAS SATURADAS E INSATURADAS NOME: HUAN TEIXEIRA SOARES BATISTA MEDEIROS N°12 SERIE 3°C ÍNDICE . Alimentos transgênicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 . Pontos positivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... 1 . Pontos negativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... 2 . Tipos de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... .2 . Gorduras saturadas . . . .…

Óleos e gorduras Tipos de gordura Os alimentos, tanto os naturais como os processados, podem conter vários tipos de gordura. Alguns tipos tem efeito positivo a saúde aumentando o HDL “colesterol bom” enquanto outros podem ser prejudiciais aumentando o nível de LDL o “colesterol ruim”. 1. Gordura Saturada  A gordura saturada é composta por triglicerídeos, cujos ácidos graxos são saturados. A ligação entre carbonos é do tipo simples e, quanto na temperatura…

COMO ALTERNATIVA ÀS IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS NEGATIVAS DAS GORDURAS TRANS1 Professor: Professor: Manuella Manuella Integrantes do Grupo: Acd. Acd. Clarice Dantas Acd. Davy Maykol Acd. Develyn Castro Acd. Janine Cibele Acd. Vilmara Baldaia 6/12/15 1 • Quais os tipos de gorduras? • O que é gordura trans? • Efeitos do consumo de gordura trans; • Como se dá o processo de interesterificação? 6/12/15 2 TIPOS DE GORDURAS 6/12/15 3 GORDURA SATURADA Não há ligação dupla entre os…