Teor De Umidade Discussao Resultados

determinação da umidade é um fator importante nas análises de alimentos, já que a água é considerada o adulterante universal dos mesmos. Esta determinação se relaciona diretamente a qualidade, estabilidade e composição dos produtos alimentícios, podendo afetar a estocagem e a embalagem, pois os produtos podem ser facilmente comprometidos (deteriorados). Entretanto, é importante verificar a quantidade de água no processamento dos alimentos. Apesar da sua importância, a determinação de…

7 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 8 CÁLCULO MASSA ESPECÍFICA 8 CÁLCULOS UMIDADE ESPECÍFICA 8 DISCUSSÃO DOS RESULTADOS 9 CONSIDERAÇÕES FINAIS 10 REFERÊNCIAS 11 OBJETIVO Este relatório foi feito com base em um experimento realizado em laboratório sobre orientação e supervisão do Professor Jorge Lyra. Tendo por objetivo descrever e levantar a discussão sobre os resultados obtidos. INTRODUÇÃO A umidade esta relacionada com a massa da agua que é absorvida pela…

CURSO DE BIOMEDICINA - DIURNO DETERMINAÇÃO DE UMIDADE MARINGÁ 2013 1- INTRODUÇÃO O teor de umidade em alimentos é um parâmetro de extrema importância, pois está diretamente relacionado com algumas características, tais como a estabilidade e a qualidade do alimento. A análise de umidade em um alimento é uma das técnicas mais utilizadas, porém até o momento não existe nenhum método que seja ao mesmo tempo exato, preciso

Composição de Alimentos 1 Introdução O presente relatório apresenta resultados de aulas práticas com relação ao teor de proteina, correspondendo a perda em peso sofrida pelo alimento quando aquecido em condições nas quais a água é removida e outras substâncias que se volatizam nessas condições. Onde o grupo dois das aulas práticas da disciplina de Composição de alimentos optou pelo alimento berinjela. A berinjela é uma hortaliça cujo nome científico é Solanum Melongena L., da

FABRICIO JOSE MACHADO THAYNÁ BARBOSA FERREIRA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE DO SOLO Relatório apresentado como requisito parcial de nota para disciplina de Mecânicados Solos, ministradapela docente Jacqueline Henriquedo curso de Engenharia Civil, da Universidade CEULP/ULBRA. PALMAS 2014 FABRICIO JOSE MACHADO THAYNÁ BARBOSA FERREIRA Disciplina: MECÂNICA DOS SOLOS PALMAS 2014 1. INTRODUÇÃO O solo é o material suporte de qualquer obra de engenharia

dia. O Limite de Liquidez (LL) é definido como a umidade abaixo da qual o solo se comporta como material plástico,é a umidade de transição entre os estados líquido e plástico do solo. Experimentalmente corresponde ao teor de umidade com que o solo fecha certa ranhura sob o impacto de 25 golpes do aparelho de Casagrande. O Limite de Plasticidade (LP) é tido como o teor de umidade em que o solo deixa de ser plástico, tornando-se quebradiço, é a umidade de transição entre os estados…

6508/84. II. Conceitos Fundamentais Os solos são sistemas de três fases: ar, água e sólidos. Normalmente torna-se necessário encontrar relações de um determinado material, separando-os dos demais. Isso acontece quando achamos o teor de umidade, o índice de vazios e a massa específica dos grãos, que nos dá informações novas e importantes e que expande nosso conhecimento de determinado solo. Alguns aparelhos auxiliam na obtenção desses índices físicos como o picnômetro, a…

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE PELO MÉTODO DE SECAGEM DIRETA EM ESTUFA A 105° C Aracaju-SE Agosto, 2013 1. INTRODUÇÃO O teor de umidade em alimentos é um parâmetro de extrema importância, pois está diretamente relacionado com algumas características, tais como a estabilidade e a qualidade do alimento e pode afetar os seguintes itens: Estocagem Alimentos com alta umidade estocados irão deteriorar mais rapidamente que os que possuem baixa umidade. Por…

tomar aproximadamente 250 g de amostra para o ensaio. Desta, tomar uma quantidade tal que a massa seca esteja em torno de 50 g para solos argilosos e siltosos, e de 60 g para solos arenosos. Anotar esta massa (úmida) como M. Determinar também o teor de umidade da amostra. Colocar a amostra no picnômetro e adicionar água destilada (250 ml). Aquecer o picnômetro no fogareiro até a fervura para a retirada do ar existente nos vazios. Aplicar vácuo. Este é um procedimento comum.…

Holanda Lima Determinação de Umidade em Alimentos Picos 2014 1 INTRODUÇÃO De acordo com a legislação CNNPA nº 12, de 1978 a farinha de trigo é o produto obtido pela moagem, exclusivamente, do grão de trigo Triticum vulgares, beneficiado. A farinha de trigo é sem dúvida nenhuma, a forma mais comumente utilizada dos produtos derivados do trigo com ampla aplicação na indústria alimentícia. Uma das grandes preocupações em relação a esse produto é o controle da umidade que pode…