Temaki

ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING TRABALHO FINAL PESQUISA DRIVE THRU TEMAKI Felipe Steinbruch Lina Rebollo Natália Pacheco Pedro Egreja Vitor Baumgratz Professora: MariaCecília Laudaisio Classe: CSO 2E São Paulo 2013 SUMÁRIO I. II. III. 3.1 3.2 IV. 4.1 4.1.1 4.1.2 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 Introdução Problema de Pesquisa Objetivos Objetivos PrimáriosObjetivos Secundários Tipos e Métodos de Pesquisa Pesquisa Exploratória de dados secundários…

.....29 5.4.2 Sachet d’épices.................................................................................................29 6. HIGIENE E SEGURANÇA....................................................................................31 6.1 Temaki proteico..................................................................................................31 6.1.1 Condições de recebimento e armazenamento..................................................31 6.1.2 Características organolépticas

Mais uma tendência vem sendo observada na última década em São Paulo: o sucesso dos restaurantes orientais. A cidade gastronômica possui em seu portfólio estabelecimentos que oferecem comida japonesa, especialmente nos sistemas de rodízio e de temaki, sendo o primeiro mais procurado como forma de degustação de múltiplas especialidades orientais e, o segundo, por possuir um formato fácil de comer no qual é possível experimentar diversos sabores e combinações de forma leve. Pensando nisso e, de

Shop Tour. O planejamento discutido pela agência Vitrine buscou meios criativos que estabelecessem soluções para alguns problemas enfrentados pelo cliente como a falta de conhecimento do produto oferecido. Fez parte da missão também aumentar 1 Temaki: São cones de alga japonesa (nori) recheados com Gohan (arroz japonês) e algum tipo de peixe ou frutos do mar, vegetais, ovas, dentre outros. 16 o índice de lembrança da empresa quando se trata deste produto que se torna cada …

Página 1 de 13 TEMAKERIA FICHA TÉCNICA etor da Economia: Terciário Ramo de Atividade: Comércio Tipo de Negócio: Temakeria Produtos Ofertados / Produzidos : Temaki (comida japonesa) Investimento inicial: Entre R$ 30 mil e R$ 60 mil. rea: A partir de 35 metros quadrados. APRESENTAÇÃO culinária japonesa, saudável e de preparo rápido, atrai cada vez mais admiradores. O que parecia ser só mais uma febre nas grandes cidades tem se mostrado bem mais fixo do que o imaginado.…

JAPONESA Sushi – Feito com arroz e recheio. Existem vários tipos de sushi, e nomes que variam conforme o recheio. Sashimi – É o filé do peixe cru, cuidadosamente fatiado. Temaki – Cone feito com alga marinha e enrolado a mão recheado com arroz, e diversos outros como peixe, pepino, cogumelo e outros. A alga do temaki precisa estar bem sequinha e ser consumido na hora antes que amoleça com a umidade e fique com textura de borracha. Yakissoba – Um macarrão semi-frito na…

Cilíndrico e grande, é um dos mais populares tipos de sushi, destacando-se por possuir tradicionalmente recheios ímpares, a partir da variada combinação de peixes, folhas e raízes. Temaki (rolinhos de mão) – Um pedaço grande em formato de cone, com o nori na parte externa e os ingredientes até à boca da extremidade larga. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento, e é comido com a mão, ao contrário dos restantes tipos, que são comidos com pauzinhos. Uramaki…

............................................................... 18 Índice de Figuras: Nº1 – Apresentação de uma refeição japonesa Nº2 – Sushi Nº3 – Sushi Nº4 – Shakemaki Nº5 – Urumaki Nº6 – Norimaki Nº7 – Futomaki Nº8 – Nigiri Nº9 – Temaki Nº10 – Gunkanmaki Nº11 – Oshi-zushii Nº12 – Sashimi Nº13 – Origami Sushi Bar Nº14 – Sunshill Out Nº15 – Góshó Nº16 - Shis Nº17 - Qb Introdução: Este trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Gestão da Restauração,…

são paulo e interior em determinados eventos. Promoção: Além da parceria com grandes festivais, possuímos perfis em redes sociais, além de ações promocionais diretamente no ponto de venda, a cada temaki comprado é possível destacar um selo promocional, a cada 10 selos o cliente pode trocar por um temaki do cardápio.

| TEMAKE À BRASILEIRA [pic] 1. OBJETIVO O objetivo do trabalho consiste em informar, a analise do desempenho da empresa 2. ESCOPO Gestão Empresarial II: Aula do dia 21/08/12 3. TERMOS E NOMENCLATURA Temaki: Cones recheados com Gohan (arroz japonês) e algum tipo de peixe ou frutos do mar, vegetais, ovas.Os Temakis são entraram no gosto de muitas pessoas, por isso hoje além do festival de sushis e sashimis que incluem os Temakis encontramos também rodízio