Sodio Em Alimentos

...................2 Bomba sódio potássio...................................................................................................................3 Os males do sódio.........................................................................................................................4 Os benefícios do potássio..............................................................................................................4 Alimentos com alto teor de sódio.............................

TEOLOGIA APLICADA NUCLEO DE PICOS-PI PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM UM HOSPITAL NA CIDADE DE ARARIPINA - PE PICOS 2013 LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM UM HOSPITAL NA CIDADE DE ARARIPINA-PE

Prof. Rafaela Karen Fabri 13/06/2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO NÚCLEO DE PESQUISA DE NUTRIÇÃO EM PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES Rotulagem de Alimentos Profa.: Rafaela Karen Fabri Ana Cláudia Mazzonetto Junho de 2015 Consumidores X Rotulagem FIEP; IBOPE, 2010 MACHADO E COLABORADORES, 2006 23% leem sempre a rotulagem nutricional 81% leem o rótulo 46% as vezes ou raramente 2% rotulagem nutricional (n=300) 45,3% indivíduos…

PEREIRA DOS SANTOS SOARES LAÍS DE ARAÚJO ROCHA CHAVES LUCAS AMARAL GERVÁSIO MAURO DA SILVEIRA CHAVES JÚNIOR REDUÇÃO DO SÓDIO NA PRODUÇÃO DO PÃO FRANCES BELO HORIZONTE NOVEMBRO – 2013 CRISTIANO MATOS PEREIRA FABIANA PEREIRA DOS SANTOS SOARES LAÍS DE ARAÚJO ROCHA CHAVES LUCAS AMARAL GERVÁSIO MAURO DA SILVEIRA CHAVES JÚNIOR REDUÇÃO DO SÓDIO NA PRODUÇÃO DO PÃO FRANCES Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto de Engenharia e Tecnologia, Curso de…

Didáticos 6 3.3 Revisão bibliográfica 6 3.3.1 Sódio na alimentação infantil 6 3.3.2 Plano de aula 7 3.4 Recursos Áudio Visual 8 3.5 Avaliação 9 4 Recursos Humanos 10 5 Cronograma 11 REFERÊNCIAS..........................................................................................................13 APÊNDICE.................................................................................................................14 1 INTRODUÇÃO O sódio, eletrólito essencial ao…

EXCESSO DE SÓDIO NO ORGANISMO O excesso de sódio no consumo diário está associado a mortes por infarto e AVC, a boa notícia é que pode-se neutralizar o excesso mudando o hábito alimentar. Foto: Danilo Tanaka. Graças a esse mineral que é abundante na natureza- e também encontrado em naturalmenta na água de coco e no camarão- é possível evitar câimbras e conservar o tônus muscular. "Nosso organismo possui a chamada bomba sódio-potássio, onde o potássio entra nas células e o sódio…

Carolyne de Souza Teles Marina Plutarco Munique Helen Mendes Correia AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Fortaleza - Ceará 2010 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ Iago Pinto Carneiro Juan Gabriel Sanchez Plaza Lara Carolyne de Souza Teles Marina Plutarco Munique Helen Mendes Correia AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Fortaleza – Ceará…

Mais 70% do sódio consumido no Brasil é adicionado aos alimentos pelo próprio consumidor É o sal de cozinha, e não a comida industrializada, a principal origem da ingestão de sódio entre os brasileiros. Ele responde a 71,5% do total do nutriente consumido no país. A conclusão é de um estudo elaborado pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) com base em dados da última Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF (2008-2009) e da Pesquisa Anual de Serviços (2009), ambas…

ELISEU RAPHAEL SIMONE RELATÓRIO DE DETERMINAÇÃO DE SÓDIO EM ALIMENTOS Assis 2012 INTRODUÇÃO A determinação direta de sódio em alimentos, hoje tem se tornado imprescindível em função do teor de sódio apresentado em tabelas nutricionais, que acompanha todos os alimentos industrializados. O sódio é o íon de carga positiva, em maior teor nos líquidos extracelulares do organismo humano. Está em equilíbrio com o íon negativo cloro ou agindo com outros eletrólitos, especialmente o potássio

permite, a partir desse diagnóstico e da observação dos valores socioculturais, propor orientações dietéticas cabíveis e necessárias, adequando-as aos hábitos da unidade familiar, à cultura, às condições fisiológicas dos grupos e à disponibilidade de alimentos. Trata-se, portanto, de um profissional apto a participar efetivamente da recriação das práticas de atenção à saúde no Brasil. Por este caminho, pode-se afirmar que uma assistência à saúde da família brasileira, cujo objetivo seja…