Embalagens metálicas em alimentos

de satisfazer as necessidades de marketing e custo. Em casos onde é feito o acondicionamento a quente do produto, para diminuição da concentração de oxigênio no espaço livre e da carga microbiana da embalagem, exige-se também do material de embalagem uma estabilidade térmica e dimensional nas temperaturas de enchimento. Além desses requisitos, a boa hermeticidade do sistema de fechamento assegura a manutenção das características do material de embalagem e evita a recontaminação microbiológica do produto. FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO DE EXTRATO DE TOMATE: 3. OBJETIVO GERAL: Esse relatório tem como objetivo analisar a lata do extrato de tomate Elefante Knorr (figura 1), para saber se ela atende as especificações exigidas pela legislação vigente e se está adequada ao alimento que contém. Fig.1 – Lata trabalhada 4. MATERIAL E MÉTODOS Conforme descrito nos roteiros de aula prática. 5. AVALIAÇÕES REALIZADAS 5.1 Avaliação Individual de Embalagens Metálicas Introdução Um dos fatores mais determinantes na hora de se escolher um produto é a aparência de sua embalagem, sendo importante que ela esteja sempre em boas condições, sem presença de pontos de corrosão, amassados ou outros defeitos. A avaliação visual de uma lata para alimentos envolve a observação da aparência e estado físico da…

Relatório 1: Testes com Padrões Flaviane Alves dos Santos RA: 060894 1) RESUMO O trabalho descrito a seguir trata de análises qualitativas de compostos orgânicos através de ensaios de identificação de grupos funcionais. Dentre esses ensaios incluem-se a determinação das propriedades físicas (ponto de fusão e ebulição), usadas para a determinação da pureza de amostras; testes de solubilidades, os quais permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em…

(vermelhas) e centáureas (azuis), porém a seiva das papoulas é ácida, enquanto das centáureas é alcalina (básica), dando as cores características das respectivas flores. Extraindo os corantes naturais das flores ou das folhas de certas plantas pode-se modificar a cor adicionando-se uma solução ácida ou alcalina (básica) e estes corantes podem ser utilizados com indicador ácido-base. Estes corantes são fáceis de serem obtidos e muito interessantes para serem utilizados nas atividades de…

centáureas (azuis), porém a seiva das papoulas é ácida, enquanto das centáureas é alcalina (básica), dando as cores características das respectivas flores. Extraindo os corantes naturais das flores ou das folhas de certas plantas pode-se modificar a cor adicionando-se uma solução ácida ou alcalina (básica) e estes corantes podem ser utilizados com indicador ácido-base. Estes corantes são fáceis de serem obtidos e muito interessantes para serem utilizados nas atividades de…

caso. Fundamentações Teóricas A solubilidade de compostos orgânicos é um importante parâmetro para a caracterização química. Testes de solubilidade permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. De forma genérica, os testes de solubilidade permitem em uma primeira análise classificar o composto em substância ácida, básica ou neutra. Assim os testes são realizados em água, solução de hidróxido de sódio, solução de bicarbonato de sódio,…

liberdade dentro do laboratório? Todo o material e reagentes necessários para a aula prática estarão em seu local de trabalho. Se houver necessidade de mais alguma coisa, peça ao professor e ao monitor. Você não deve entrar na área de estocagem . Também, para sua segurança, não é permitido realizar qualquer experimento sem prévia autorização. 16) E se eu ficar grávida? Como devo proceder? Notifique ao seu professor. Muitos solventes e reagentes utilizados nas aulas práticas de Química…

industrial. 3- PROCEDIMENTO DIDÁTICO A disciplina será ministrada através de aulas expositivas e práticas. 4- RELATÓRIO O relatório será realizado em dupla e dividido em duas partes (50% da nota para cada parte): 1ª Parte: Abordará o experimento que será realizado naquele dia de aula, deverá ser entregue ao professor antes do início da aula e contendo os seguintes itens: 1. 2. 3. 4. 5. Título da experiência a ser realizada. Objetivos. Introdução. Materiais e…

_Toc275715541 \h 41AULA 09: Experimento 08: Corrosão III - Influência do Meio Eletrolítico PAGEREF _Toc275715542 \h 43AULA 10: Experimento 09: Corrosão IV – Proteção Catódica PAGEREF _Toc275715543 \h 47AULA 11: Experimento 10: Estrutura dos Materiais PAGEREF _Toc275715544 \h 53AULA 12: Experimento 11: Polímeros – Produção do Polímero Ureia-Formaldeído PAGEREF _Toc275715545 \h 56AULA 13: Experimento 12: Polímeros – Produção do Isopor utilizando Poliestireno PAGEREF _Toc275715546 \h 61AULA…

Potenciometria 20 AULA 06: Experimento 05: Eletrólise 31 AULA 07: Experimento 06: Corrosão I - Tipo de Corrosão 36 AULA 08: Experimento 07: Corrosão II – Corrosão em Latas de Aço 41 AULA 09: Experimento 08: Corrosão III - Influência do Meio Eletrolítico 43 AULA 10: Experimento 09: Corrosão IV – Proteção Catódica 47 AULA 11: Experimento 10: Estrutura dos Materiais 53 AULA 12: Experimento 11: Polímeros – Produção do Polímero Ureia-Formaldeído 56 AULA 13: Experimento 12: Polímeros –…

etílico? Essa cor se deve a formação de qual substância? 4. O que ocorreu com a temperatura no procedimento 4.1.6. Explique tal fato. 5. Por que os utensílios domésticos de prata têm uma durabilidade maior que os de alumínio? Como você explica a perda do brilho de uma panela feita de alumínio e após uma limpeza ela recupera esse brilho? 6. Em Setembro de 2008 o Governo Federal decretou a “Lei Seca” relatando que o motorista que for pego dirigindo sobre efeito do álcool pagará uma…