Relatorio Sobre Acidez Do Leite

ácido lático presente no leite integral UHT. 2. Introdução: “O uso de eletrodos para medir potenciais elétricos que fornecem informações químicas é chamado de potenciometria” (HARRIS, 2005, p. 304). A potenciometria utiliza como embasamento teórico a relação que se pode estabelecer, entre a concentração em solução de um analito e o seu potencial elétrico. Dessa forma, ao realizarmos medidas potenciométricas de uma determinada espécie iônica, pode-se obter informações sobre a…

Franco Diretora Geral DATA: DATA: 1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA Razão Social: RAINHA DO LEITE LTDA. Endereço: CEP: 79800-000 Cidade: Dourados Estado: Mato Grosso do Sul Telefone : (67) xxxx-xxxx C.N.P.J.: xxxxxxxxxxxxx Responsável Técnico: João da Silva CRQ-MS: xxxxxxxx Nº de Registro no SIF/DISPOA: xxxx Categoria do estabelecimento: Indústria de Alimentos 1.1 ESCOPO DO PLANO APPCC Leite Fermentado Desnatado Adoçado em recipiente de 80g. 1.2 DESTINO DA PRODUÇÃO…

Neres Pauleane Pereira Chagas Samuel Morais Lira Zibeon Francisco Borges 1. INTRODUÇÃO O iogurte é um produto derivado do leite. É feito pela mistura do leite fermentado com vários outros ingredientes que promovem principalmente cor e sabor. Como ele é feito de leite, o iogurte é rico em nutriente como, proteínas, vitaminas e cálcio (contem mais cálcio que o próprio leite), além disso, ainda ajuda no processo digestivo. Embora tenha sido produzido a milhares de anos, este produto…

discentes da 3ª série do Ensino Médio no C.E Flaudismar Alves de Sousa, com aulas dinamizadas e contextualizadas na disciplina de Química; que visem melhorar o desempenho no âmbito escolar, cidadãos atuantes na sociedade e um senso crítico – reflexivo sobre os conteúdos de Química estudados em sala de aula. 6 2 OBJETIVOS 2.1 Objetivo geral Realizar aulas práticas de Química em sala de aula com materiais alternativos, um processo de ensino aprendizagem dinâmico e…

Fabricação de Manteiga Camila Carolina Veiga; Thaynara Ferrari; Tiago Faquineti de Aragão & Wallace José Maia Tecnologia de Leites – Tecnologia em Alimentos Universidade Tecnológica Federal do Paraná Professora: Maria Josiane Sereia Resumo: A registros sobre a manteiga em 1750 a.C., sendo utilizada inicialmente pelo gregos romanos como medicamento, já como alimento ocorreu por volta do século VII na Europa. Hoje o produto está entre os mais…

Panambi, que integra as disciplinas de Planejamento e Currículo, Físico-química l e Química Analítica Quantitativa. Orientador (a): Dra. Carla Frank, Ms. Lucilene Losch e Ms. Zenaide Heinsch. PANAMBI, 2013 INTRODUÇÃO O presente relatório apresentará detalhadamente a organização, a fundamentação teórica e as práticas que serão adotadas na realização do Projeto Pedagógico Integrador do 4º semestre do curso de Licenciatura em Química do Instituto Federal Farroupilha-…

DENDEZEIROS Relatório Final de Estágio Obrigatório Aluno/a: | Gecivane da Cruz Santos Silva | Curso: | Técnico em alimentos e bebidas | Data de início do Curso: | 02/02/2009 | Turma: | CHP 230159 | Empresa: | SENAI | Período de estágio: | 26/12/2012 a 15/03/2013 | Carga horária: | 400 horas | Supervisor de Estágio da empresa concedente: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Professor Orientador do SENAI: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Local da entrega: | Secretaria…

Relatório sobre o pratica de determinação do pH e titulação 19/09/2014 Determinação do pH dos Alimentos A análise de alimentos é uma area muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos , pois ela atua em varios segmentos do controle de qualidade , do processamento e do armazenamento dos alimentos . É de suma importância a determinação dos componentes especificos dos alimentos , como é o caso da determinação do potencial hidrogênico (pH). O pH indica a acidez…

COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ-UNOCHAPECÓ ÁREA: CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS CURSO: ENGENHARIA QUÍMICA COMPONENTE CURRICULAR: QUÍMICA GERAL E INORGÂNICA EXPERIMENTAL PROFESSOR: GILMAR FIDALSKI PH E SOLUÇÃO TAMPÃO RELATÓRIO EXPERIMENTAL Chapecó, março de 2013. INTRODUÇÃO: Uma característica presente em todas as substância é o pH, que nada mais é do que o símbolo para uma grandeza físico-química do potencial hidrogênio ou potencial…

polpa de açaí 182.4 1 colher de chá (10g) de mel 31.25 100g de banana prata 89.00 100g de leite 63.00 30 mL de xarope de guaraná * 11.25 1 colher de sobremesa (20g) de granola** 76.00 Total 452.9 Fonte: Franco (1996) * Garrafa de 500mL comercializado na região metropolitana do Recife ** Pacote de 50g comercializado na região metropolitana do Recife Tendo em vista a escassez de dados sobre a qualidade microbiológica e físico-química do açaí na tigela reveste-se de…