Relatorio Sobre Abatedouro Frigorifico

1 UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ Faculdade de Ciências Biológicas e de Saúde Curso de Medicina Veterinária Samira Jezzini INSPEÇÃO DE CARNE BOVINA MRE – MATERIAL DE RISCO ESPECÍFICO CURITIBA 2010 2 Samira Jezzini RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR Relatório de Estágio Curricular Obrigatório apresentado ao Curso de Medicina Veterinária da Faculdade de Ciências Biológicas e de Saúde da Universidade Tuiuti do Paraná, como requisito parcial para obtenção do título de Médica Veterinária. Professor

empresa, gerando relatórios precisos da condição da produção, da evolução das vendas, dos custos envolvidos no processo, e de todos os processos que necessitem ser acompanhados de perto, para quefacilite ao controller a identificação das falhas para sua posterior correção Para Kanitz (1977) quais os sistemas que cabem ao controller implementar? Informação – compreende os sistemas contábeis e financeiros da empresa; Motivação – refere-se aos efeitos dos sistemas de controle sobre o…

alterar o sistema de marketing, criando novos produtos, serviços e obter melhores informações sobre o comportamento dos clientes, e com isso, melhorar a qualidade dos processos de vendas e atendimento. O CRM é uma ferramenta para ajudar neste processo, adequando o gerenciamento do relacionamento com os clientes. O CRM (Customer Relationship Management) é um processo interativo que transforma informações sobre os clientes em relacionamentos positivos, fornecendo capacidade para gerar…

pré-abate influencia significativamente a qualidade da carne e do couro, bem como o aproveitamento da carcaça. Além das perdas decorrentes de contusões e hematomas, o estresse vivenciado por esses animais durante o manejo, na propriedade ou em abatedouros mal planejados, diminui sua qualidade e vida útil (COSTA et al., 2012). O transporte é considerado o evento mais estressante que os bovinos sofrem durante as suas vidas (OLIVEIRA; BORTOLI; BARCELLOS, 2008). Transportar animais…

prontamente nos atendeu.RESUMO Os objetivos deste trabalho foram aprofundar os conhecimentos a respeito da inspeção sanitária da carne de aves e produtos derivados, bem como a rotina de abate e de processamento de alimentos além de obter conhecimento sobre as ferramentas e programas utilizados na busca pela melhor qualidade e segurança alimentar. O controle sanitário dos produtos de origem animal tem influenciado, sobretudo, a dinâmica do comércio mundial de carne de aves,…

de observar ou examinar, à busca de situações anormais que, de alguma maneira, condicionem ou impeçam o aproveitamento do produto ou matéria prima para o consumo humano (PRATA, 2001). A inspeção sanitária de carnes realizada em estabelecimentos abatedouros representa uma atividade preventiva da mais alta relevância para a saúde pública, pois afasta do mercado consumidor carnes impróprias para o consumo ou que possam ser prejudiciais a saúde humana (SANTOS, 2001). Segundo Herenda et. al.…

Catarina, a empresa originou-se em um pequeno armazém de secos e molhados, com o nome de Polzoni, Brandalise & Cia. (wikipedia) Em 1939, iniciaram-se as atividades industriais com um abatedouro de suínos. No ano de 1942, o abate de suínos alcançou a marca de 100 animais por dia, no que exigiu a melhoria tecnológica no frigorifico. Depois da consolidação das atividades comercias e de processamento de suínos os investimentos da empresa da empresa direcionaram para a agropecuária com a…

TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L Frigoríficos Industrialização da Carne Bovina e Suína 1 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS - INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)-SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L 2 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS…

maiores empresas globais de alimentos em valor de mercado. Responde por mais de 9% das exportações mundiais de proteína animal e é a única companhia do Brasil com rede de distribuição de produtos em todo o território nacional. 2.2 HISTÓRIA DA BRF Sobre a Sadi Fundada em 1944 por Attilio Fontana, a Sadia cresceu e tornou-se referência de excelência na indústria de alimentos. Esse sucesso se deve à constante preocupação com a qualidade e ao empenho em desenvolver sempre novos…

ESCOLA DE ENGENHARIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Eduardo Becker Delwing ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO EM UMA EMPRESA DO SETOR FRIGORÍFICO A PARTIR DE UM ENFOQUE MACROERGONÔMICO Porto Alegre 2007 Eduardo Becker Delwing ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO EM UMA EMPRESA DO SETOR FRIGORÍFICO A PARTIR DE UM ENFOQUE MACROERGONÔMICO Dissertação submetida ao Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção da Universidade Federal do Rio…