Reação De Molish

para a identificação e caracterização de glicidios.A primeira reação foi a reação com reagente de Molish, uma solução alcóolica de α-naftol a 5%, em que ocorre a formação de um anel violeta em três dos quatros tubos utilizados. Asegunda foia a reação com iodo, onde somente um dos quatro tubos apresentou a coloração esperada, que seria roxo. Em seguida realizaram-se as reações de identificação de glicídios redutores, iniciando com a reação de Benedict que após ser acrescentado o reagente…

laboratório. Apresentaremos a seguir uma série de reações clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são muito utilizadas para identificação dos diversos tipos de carboidratos. 1. TESTE DE MOLISH - Reação geral para carboidratos Os ácidos concentrados causam a desidratação de um monossacarídeo. Se um oligossacarídeo ou polissacarídeo estiver presente, eles são primeiro hidrolisados aos seus monossacarídeos constituintes os quais…

glicosídica, que pode ser desfeita pela reação de hidrólise. Polissacarídeos, por sua vez, são monossacarídeos ligados formando cadeias longas, por meio de condensações. Em laboratório, é possível realizar testes químicos que identifiquem os vários carboidratos. Estes testes são divididos em duas categorias: os baseados na produção de furfural ou furfural substituído e na capacidade redutora dos carboidratos. OBJETIVOS A partir dos testes: Molish, Seliwanoff, Bial, Benediet,…

monossacarídeos mais simples [1]. Os produtos desta reação são incolores, por isso usa-se o reagente de molish (α-naftol), este reagente reage com os produtos que não têm coloração e provoca o aparecimento de anéis roxos [2]. Os produtos citados dessa reação são o hidroximetilfurfural, quando o monossacarídeo é uma hexose, e o furfural quando o monossacarídeo é uma frutose. A figura 1 apresenta as reações de forma detalhada [5]. Figura 1: Reação de Molish [4] Nas estruturas cíclicas…

polissacarídeos. Objetivo Identificar os carboidratos contidos nas soluções A, B e C realizando as técnicas: Reação com reagente de Molish Reativo de Benedict Reação de Barfoed Diferenciação entre aldoses e cetoses Reconhecimento de pentoses. 1. Teste de Molish Objetivo: Reação geral para carboidratos Reagentes: Glicose 2 g%, sacarose 2 g%, amido 1 g%. Reagente de molish Ácido Sulfúrico concentrado (H2SO4) Água Destilada Soluções A, B, C. Método: * Preparar…

presente na solução. Os testes mais comuns para açúcares redutores são o de Fehling e o de Benedict. Reação com ácidos: Ácidos concentrados hidrolisam e desidratam carboidratos formando furfurais ou hidroximetilfurfurais, aldeídos derivados do furano. Na presença de derivados fenólicos ocorre a formação de complexos coloridos, permitindo a identificação qualitativa de monossacarídeos. A reação de Molisch indica a presença de carboidratos em geral que formam furfurais ou…

a aula prática, foram utilizados quatro testes: Teste de Benedict, Teste de Molish, Teste de Seliwanoff e Teste de Iodo. O objetivo da aula foi identificar o carboidrato presente em uma solução desconhecida a partir do uso desses quatro testes. Para isso, durante cada teste era necessário o uso de um controle positivo (açúcar que dá positivo para a reação) e de um controle negativo (açúcar que dá negativo para a reação), além do açúcar desconhecido. A partir disso, foi fundamental observar com

cetoses, a obtenção de informações sobre o tamanho e grau de ramificação da molécula de carboidrato através da reação com o iodo, a identificação da presença de monossacarídeos redutores a partir da hidrolise de dissacarídeos não-redutores e o reconhecimento e classificação do produto da hidrolise total do amido através de suas propriedades redutoras. 2 – MATERIAL E MÉTODOS TESTE DE MOLISH: Reagentes e soluções: glicose 1%, solução de alfa-naftol 5%, acido sulfúrico concentrado…

...................................6 3.1. 3.2. Reação de Molish.................................................................................................. 6 3.3. Reação de Benedict............................................................................................... 6 3.4. Reação de Selivanoff......................................................................................................7 3.5. Reação do Iodo para Amido ................................

Essa prática segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação defurfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido clorídrico (HCl) e o fenol que reage como o furfural e HMF é o resorcinol. Esse teste permite diferenciar aldoses de cetoses porque a reação com a cetose é mais rápida e mais intensa. Isso porque a formação do