Reação De Lugol

65%em agua, adicionado de 0,9 mL de ácido acético p.a. Amostras a serem identificadas: soluções de carboidratos a 1%( arabinose, glicose, frutose, maltose, amido e sacarose). Solução de Lugol: iodo a 5% em iodeto de potássio a 10 %. Ácido sulfúrico concentrado. 4.3 MÉTODOS 4.3.1- TESTE DE MOLISH: Reação utilizada para a pesquisa de carboidratos, que se baseia na formação de furfural e hidroximetilfurfural pelo acido sulfúrico sobre uma pentose ou hexose, respectivamente, em…

parecem ser determinantes do resultado final da coloração de Gram. Segundo esse conceito, quando as estruturas celulares são cobertas pela violeta-de-metila, todas se coram em roxo. Com a adição do lugol, também chamado de mordente, ocorre a formação do completo iodo-pararosanilina. Esta reação tem a propriedade de fixar o corante primário nas estruturas coradas. Algumas estruturas perdem a cor violeta rapidamente, quando se aplica um agente descorante, como álcool etílico, enquanto outras

Erlenmeyer de 125 mL; Chapa aquecedora; Proveta de 20 mL 3.2 Reagentes 1 - Teste da solubilidade Éter; Clorofórmio; Água; Ácido clorídrico; Hidróxido de sódio; 2 - Teste da saponificação Óleo Hidróxido de potássio; Água; 3 - Teste do iodo Óleo; Lugol; 4 Procedimento 1 – Teste de solubilidade Colocou-se 5 gotas de amostra em cada 3 tudos de ensaio. Acrescentou-se 2 mL dos seguintes solventes: no primeiro água (H2O), no segundo éter etílico (H3CCH2OCH2CH3) e no terceiro hidróxido de sódio (NaOH)

CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em ácido clorídrico concentrado, levando em conta a velocidade de reação. A solução fica turva quando há a formação de cloreto, se esta turvação ocorre imediatamente indica presença de álcool terciário, se ocorre cerca de cinco minutos indica presença de álcool secundário e na presença de álcoois primário a…

Gram é um método de coloração de bactérias desenvolvido pelo médico dinamarquês Hans Christian Joachim Gram (1853 - 1838), em 1884, e que consiste no tratamento sucessivo de um esfregaço bacteriano, fixado pelo calor, com o reagente cristal violeta, lugol, álcool-acetona e fucsina básica. Essa técnica permite a separação de amostras bacterianas em Gram-positivas e Gram-negativas e a determinação da morfologia e do tamanho das amostras analisadas. A coloração de Gram é um dos mais…

hidrólise. O amido é um homopolisacarídeo não redutor constituído essencialmente por resíduos de glicose unidos por ligações alfa-1,4 (amilose e amilopectina) e alfa-1,6 (amilopectina). Quimicamente, pode-se afirmar que o amido é um polímero formado pela reação de condensação moléculas de α-glicose com eliminação de água. Em relação a sua estrutura molecular o grão de amido é uma mistura de dois polissacarídeos: amilase e amilopectina que são dois polissacarídeos estruturalmente…

Discussão Conclusão Objetivo Utilizar o microscópio para visualizar lâminas de microrganismos Preparadas pela técnica de Gram e verificar a morfologia celular. A coloração de Gram consiste em tratar bactérias sucessivamente com cristal Violeta, lugol, álcool-acetona e fuccina (ou safranina). As Gram-positivas permanecem Roxas, enquanto as Gram-negativas ficam avermelhadas. Introdução A coloração de Gram foi desenvolvida em 1884 por Hans Christian Joachim Gram, médico…

indicadas para aplicações industriais, como por exemplo nas indústrias farmacêutica ou alimentar. Nos sistemas vivos, a maioria das reações bioquímicas dá-se em vias metabólicas, ou seja reações em cadeia em que o produto de uma reação é utilizado como reagente na reação seguinte. As enzimas foram descobertas no século XIX, aparentemente por Pasteur, que concluiu que a fermentação do açúcar em álcool pela levedura era catalisada por fermentos. Em 1878, Wilhelm Kühne empregou pela primeira vez o

solventes polares como a água; porem, se essa cadeia for grande haverá insolubilidade dos lipídios na presença de solventes polares. O Teste do Iodo consiste em se adicionar iodo a uma solução contendo acido graxo, fazendo com que ocorra uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do acido graxo, se o mesmo for insaturado. O teste terá o resultado positivo se ocorrer desinsaturação dos ácidos graxos presentes na solução. A ausência da coloração…

Atividade diastásica • como mínimo, 8 na escala de Göthe. – Diastase – enzima » digere o amido » Sensível ao calor 21 Características físico-químicas • Deterioração – Hidroximetilfurfural máximo de 60 mg/kg • HMF - Composto químico - reação de certos açúcares com ácidos, servindo com indicador de qualidade no mel • > HMF - < valor nutricional do mel • – Aquecimento – Idade do mel 22 Características físico-químicas • Acondicionamento – Apresentação •…