Quais Alimentos Contem Microorganismos

pelo contrário: cada milímetro quadrado de um intestino saudável deve ter cerca de 10 bilhões de microorganismos vivendo nele para funcionar corretamente. Essa é a chamada flora intestinal, que, em muitos casos, têm seu número reduzido, seja por alguma enfermidade seja pelo uso de antibióticos. Isso não apenas dificulta a digestão, como torna o aparelho digestivo vulnerável ao ataque de microorganismos nocivos. É aí que entram os tais lactobacilos, para ajudar a combater essa carência da…

A demanda pelo leite de cabra aumentou no país ao longo dos anos. Este alimento representa uma fonte de proteína de alta qualidade e de cálcio, além de ser uma alternativa para as pessoas com alergia à proteína do leite de vaca. Porém, é muito susceptível às contaminações e sujeito às fraudes (SOUZA, et al., 2013) - Alfenas. O leite de cabra é considerado um alimento ideal para o consumo humano, principalmente para idosos e crianças, por apresentar alta digestibilidade, além de ser uma opção

da água. - Filtração - a água passa por filtros formados por carvão, areia e pedras de diversos tamanhos. Nesta etapa, as impurezas de tamanho pequeno ficam retidas no filtro. - Desinfecção - é aplicado na água cloro ou ozônio para eliminar microorganismos causadores de doenças. - Fluoretação - é aplicado flúor na água para prevenir a formação de cárie dentária em crianças. - Correção de PH - é aplicada na água uma certa quantidade de cal hidratada ou carbonato de sódio. Esse…

Microbiota normal da pele A epiderme e a derme juntas formam uma barreira efetiva contra a maioria dos microorganismos e, por isso, a pele é chamada de primeira linha de defesa. Os microorganismos cutâneos se distribuem por toda a extensão da pele e estão mais concentrados nas áreas mais úmidas como períneo e axilas. A maioria dos micróbios em contato direto com a pele não se torna residente devido a secreções de glândulas de óleos e suor, que possuem propriedades antimicrobianas,…

Universidade de São Paulo Instituto de Química de São Carlos SQF0335 - Microbiologia e Bioquímica Industrial Isolamento e Caracterização de microorganismos presentes no tênis Profa. Dra. Marcia Nitschke Carolina Queiroz Souza – 7564941 Matheus Andrade Meirelles- 7564788 São Carlos, junho de 2014 Sumário 1. Introdução Os micro-organismos são formas de vida diminuta individualmente…

Povos pastores nômades: norte de Cáucaso e Mar Cáspio 1-) Alimentação de Equinos Desenvolvimento das primeiras civilizações Cavalo passou a ser utilizado de maneira mais intensiva Fornecimento da pastagem como única e exclusiva forma de alimento (fonte de energia) passou a ser insuficiente Exemplo: Rei Salomão (Israel) – 12.000 animais de montaria e 4.000 de tração 1-) Alimentação de Equinos Desenvolvimento e melhoramento da alimentação de Equinos Mais evidente a partir…

ALIMENTO COM PROBIÓTICO A qualidade dos produtos alimentícios e sua influência sobre a nutrição e a saúde humana vêm sendo cada dia mais estudadas. Essa preocupação se deve ao grande número de alimentos existentes e à tendência atual do consumo de produtos naturais. O iogurte, resultante da fermentação da lactose do leite por bactérias lácticas, se destaca dentro desses produtos naturais. Inicialmente, o consumo de iogurte era limitado, restringindo-se a alguns grupos étnicos. Em…

Fagocitose ´É o englobamento e digestão de partículas sólidas e microorganismos por fagócitos ou células ameboides. Consiste também em processo de alimentação de muitos protozoários unicelulares - onde a partícula englobada pela célula, através da expansão da membrana plasmática, é envolvida num vacúolo digestivo, a partir do qual a matéria digerida passa depois para o citoplasma.1 2 No seres humanos a fagocitose esta ligada diretamente ao processo imunológico. Na corrente…

PRODUÇÃO DE ANTIBIÓTIC OS O QUE SÃO ANTIBIÓTICOS O termo antibiótico é amplo, definido por Waksman como “substâncias produzida pelos microorganismos, com a capacidade de inibir o crescimento e até de destruir outros microorganismos mediante a ação de quantidades muito pequenas”. A engenharia química, como outras disciplinas, muito contribuiu para a importante indústria de antibióticos.  HISTÓRIA Desde os primórdios os seres humanos usavam plantas, óleos e…

Tecnologia de Alimentos”, 2012 Luan Felipe Goulart Silva (luangoulart@ig.com.br/www.facebook.com/LuanGoulart) Apostila de Ciência e Tecnologia de Alimentos CAMPINAS/SP 2012 Sumário Referências bibliográficas 1. Embalagens para alimentos 2. Uso de aditivos na indústria alimentícia 3. Antioxidantes alimentares 4. Corantes naturais em alimentos 5. Corantes artificiais em alimentos 6. Edulcorantes naturais e artificiais em alimentos 7. Acidulantes em alimentos 8.…