Estudo de casos para a Fabricação de pão careca aplicado a empresa de Panificação Pão Nosso

Fabricação de pão careca aplicado a empresa de Panificação Pão Nosso Belém-PA Maio /2012 Eryka Tayssa da Silva Estácio Jaqueline Camara Rafaela Coimbra Koichi Sandro Paulo Estudo de casos para a Fabricação de pão careca aplicado a empresa de Panificação Pão Nosso Belém-PA Maio /2012 Introdução O presente trabalho foi realizado com base no estudo de caso referente ao tempo padrão para a produção do pão careca (produto classe A). Este estudo de tempo foi feito na panificadora pão nosso, empresa de médio porte, com 8 anos de mercado, com 10 funcionários e com fabricação diária só de pão careca de 1200 unidades. Com o objetivo de medir a eficiência individual do produto classe A e estabelecer padrões para a sua produção e custo foi feito o tempo padrão do processo. Como o tempo de cada célula de produção é influenciado pelo tipo do fluxo de material dentro da empresa (batedeira de massa, máquina de gelo, matéria- prima ,etc).Dentre cada processo escolhido, tecnologia utilizada e característica do trabalho, tivemos bons resultados. Assim foi cronometrado o tempo da batedeira, tempo que o trigo foi inserido na máquina, onde o funcionário corta e pesa a massa dentre outros processos, na qual se utilizaram os serviços de dois funcionários da empresa. Vale lembrar que esta empresa trabalha com todos os produtos referentes à panificação, e que estudamos apenas um dos produtos mais vendidos, no caso a produção…

também poderíamos incluir o Manual de Boas Práticas, já explicado anteriormente. 9.1.5 Manual de Formulários Na UAN não existe esse tipo de manual. 9.2 ROTINA As rotinas de cada funcionário está implícita no processo de produção de cada um deles, ou seja, cada funcionário sabe as tarefas que deve realizar no seu plantão, estando cada um de acordo com a sua função. 10. REENGENHARIA DE CARDÁPIOS Analisamos o cardápios abaixo, de uma semana da UAN, visando a harmonia e…

FACULDADE FABRAN – Curso de Administração DISCIPLINA: Plano de Negócios PROFESSOR: Bruno Castro EQUIPE ACADÊMICA: TURMA: AD6Q66 PLANO DE NEGÓCIOS PANIFICADORA PÃO DE OURO S.A. 2013 Apresentação 4 PLANO DE NEGÓCIO PARA PANIFICADORA E CONFEITARIA PÃO DE…

em cada 10 Crianças não gostam de pentear o cabelo. Relacionando esses dados e questionando a atual situação do Mercado estético. Quantas pessoas tem filhos? Quantos homens criam filhas mulheres com muito cabelo? Quantos carecas existem? Quantos carecas penteam o cabelo? Quando eu for careca vou sentir falta de pentear o cabelo? Após a análise exaustiva dos dados criamos o BANGUELOW. Apresentação do Produto O Banguelow é um pente sem dente, Criado para um leve pentear. Para os…

maiores marés acontecem na Lua Nova, quando Sol e Lua estão juntos no céu durante o dia, e na Lua Cheia, quando se encontram em oposição. - O pão ficar duro de um dia para o outro se não for guardado dentro de um saco plástico. Como a maciez do pão está relacionada à quantidade de água em seu interior, se a água evapora, o pão fica duro. Mas já que o plástico é impermeável, ele permite que o pão continue macio. - A roupa no varal seca mais rápido com vento do que sem vento O que…

PÃO O pão francês, pão de sal ou cacetinho, pão brasileiro é um tipo de pão que tem sua casca dourada e o miolo branco. É muito popular no Brasil. Pão francês no Brasil A receita do pão francês hoje mais consumido no Brasil surgiu no início do século XX, provavelmente perto da Primeira Guerra Mundial, por encomenda de brasileiros endinheirados que voltavam de viagem a países da Europa. Até o fim do século XIX, o pão mais comum no Brasil era completamente diferente, com miolo e…

PÃO FRANCÊS A origem popular do pãozinho mais famoso do Brasil (Márcio Cotrim*) Também chamado de pão de sal no Rio de Janeiro, pão careca no Pará, pão jacó em Sergipe, pão carioquinha no Ceará, cacetinho no Rio Grande do Sul e outras denominações Brasil afora. Até o fim do século 19, o pão mais comum no país era completamente diferente. Tinha miolo e casca escuros, uma versão próxima do pão italiano em textura e sabor. Na época, os viajantes da burguesia brasileira ao exterior…

recomendado para o ecoturismo devido a sua grande beleza que, nos dias e noites de boa visibilidade, consegue-se avistar várias cidades ao seu redor com mais de 1.500 metros de desnível. O Pico do Itaguaré, com 2.308 metros de altitude, localizado no município de Passa Quatro, possui como ponto culminante um rochoso pontiagudo com a espetacular visão do Vale do Paraíba em São Paulo, o Pico das Agulhas Negras (Itatiaia) e a imponente Serra Fina, destacando a Pedra da Mina, o quarto ponto…

com o meio ambiente reduzindo todos os custos possíveis com produtos recicláveis e táticas para poupar recursos naturais na preparação e na limpeza dos alimentos usados. A localização da empresa foi pensada baseada no publico alvo de seu produto, a Praça da Bicota localizada no centro da cidade tem a maior movimentação de carros e pessoas durante toda a noite, sendo mais propicio a necessidade de um lugar para se alimentar. A empresa Careca’s Lanches se preocupa em oferecer o melhor…

sobre qualquer tratamento que possa decidir seguir. Esse é o caso se estiver usando medicamentos, se estiver grávida ou se possuir alergias. Você concorda em usar algumas ou todas as informações fornecidas por esse eBook por seu próprio risco. O autor não será responsável por qualquer prejuízo que possa ocorrer seguindo as orientações dadas nesse livro. Se estiver tomando medicamento ou se tiver dúvidas após os conselhos dados nesse eBook, consulte o seu médico para receber ajuda o mais…