observando o bolor do pão

(CULTIVANDO E OBSERVANDO O BOLOR DO PÃO, LEVEDURAS FERMENTADORAS E FAZENDO O PÃO) FRONTEIRAS-PI, 02 DE FEVEREIRO DE 2015. 1 INTRODUÇÃO Os fungos, em sua maioria, são constituídos por filamentos microscópicos e ramificados, as hifas, que em conjunto formam o micélio. Uma hifa é um tubo microscópico que pode ou não apresentar paredes transversais. Certos fungos apresentam hifas divididas em células com um ou dois núcleos. Em outros as hifas são preenchidas por uma massa citoplasmática indivisa, com centenas de núcleos compartilhando um citoplasma comum (AMABIS & MARTHO, 2002; LANDGRAF, 2005). Os fungos têm nutrição heterotrófica e a maioria das espécies vive no solo, alimentando-se de cadáveres de animais, de plantas e de outros seres vivos. Esse modo de vida dos fungos causa o apodrecimento de diversos materiais, e por isso eles são chamados de saprofágicos (do grego sapros, podre, e phagein, comer), (AMABIS & MARTHO, 2002). Bolores e leveduras são considerados micro-organismos de interesse alimentar, pois podem desempenhar papéis muito importantes nos alimentos. Podem atuar causando alterações benéficas no alimento o transformando em outro, podem causar alterações químicas prejudiciais para o alimento e podem representar riscos à saúde (LANDGRAF, 2005). 2 OBJETIVOS 2.1 Objetivos Gerais - observar bolores e leveduras em amostras de alimentos. 2.2 Objetivos específicos - Observar o desenvolvimento de fungos sobre o pão em certas…

Andreia Silva, n.º 4 Andreia Nunes, n.º 5 Clara Simões, n.º 9 Diana Rocha, n.º 11 Fogueteiro, 12 de Novembro de 2006 Reprodução assexuada – Observação da gemulação em leveduras e esporulação no bolor do pão p. 1. Introdução Teórica ………………………………………………………………………...… 2 2 2. Procedimento Experimental ……………………………………………………………………. 33 2.1. Material utilizado na Observação da gemulação nas leveduras ……………………………………....33 2.2. Material utilizado na Observação da esporulação no…

Mofos e Bolores O que são mofos, bolores, aspectos, fungos, aspectos, benefícios e malefícios para a saúde Pão com presença de mofo (bolor) O que são Os mofos, também chamados de bolores, são espécies de fungos filamentosos que se desenvolvem em matéria orgânica. Estes mofos possuem a capacidade de decompor a matéria orgânica. Aspectos Um tipo de mofo muito comum em nosso dia-a-dia é o bolor de pão. Assim como a maioria dos mofos, o bolor de pão possui um…

Lado Processual [pic] ----------------------- Actividade Laboratorial Classificação: __________________________ O Professor: ________________________________ Teoria: Teoria Celular Conclusões: Ao observarmos o bolor no pão fatiado, na lupa binocular, observamos hifas e nas suas terminações os esporângios, concluindo que iríamos encontrar endosporos. Na fatia de laranja, não se viu nada conclusivo devido ao facto de o bolor estar pouco desenvolvido. Após retirar a amostra…

microbiologistas. A sua manifestação é muito comum no pão, no queijo, etc. A palavra bolor não têm um significado muito nítido. Pode ser utilizado para designar alguns fungos ou seres decompositores. Rhizopus stolonifer, da classe Zygomycetes e da ordem Mucorales, o bolor normalmente encontrado no pão causam decomposição de alimentos. (ver figura 2, em anexo). Vou dar um exemplo que demonstra a importância dos fungos: Uma folha que por estar velha perde a função e cai. Entretanto ela…

observação da gemulação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) e a observação de esporângios de um fungo (bolor do pão- Rhizopus negricans). O nosso objetivo foi perceber melhor os processos de reprodução assexuada nestes dois seres vivos. O problema em questão é “como ocorre a reprodução assexuada em fungos e leveduras?”). Os conhecimentos que já temos existentes são os seguintes: A gemulação (nas leveduras) ou gemiparidade é um processo de reprodução no qual ocorre a formação, no…

Escola Secundária D.João II Actividade Experimental de Biologia 11º ano Reprodução Assexuada-Que estratégias reprodutivas (assexuadas) das levaduras e do bolor do pão. Nome: David Tomás Turma: 11ºD Nº: 7 Data: 25/11/2013 Índice Conceitos Chave--------------------------------------------------------------------------1 Observações-------------------------------------------------------------------------------2 Discussão de…

Colégio Vasco da Gama 2013/2014 Atividade laboratorial - Observação de bolor Trabalho realizado por: Sofia Cruz 11ºA nº20 Índice: Objetivos Introdução Parte experimental Resultados obtidos Conclusão Bibliografia Objetivos: Observar diferentes tipos de bolor e levedura do pão e estudar as suas características de forma a aprender a identificar fungos. Introdução: Os fungos são um grupo de organismos que, por não sintetizam clorofila, não terem celulose na sua…

diversas áreas. Nos ecossistemas são importantes decompositores e indicadores biológicos. Na saúde e na ciência, servem como parasitas facultativos. Assim como na indústria e na produção de alimentos. Entre os fungos classificados como microorganismos, estão os que são multicelulares, tais como os bolores e os cogumelos, e os unicelulares, denominados de leveduras. As leveduras aparecem de forma variada (de esférica a ovóide, de elipsóide a filamentosa). Podem ser benéficas ou…

os fungos? Dê exemplos de fungos. R: Podem viver livremente na água ou no meio terrestre, onde há predominância de matéria orgânica. Cogumelos, bolor etc. Os fungos alimentam-se por: Absorção Os fungos podem ser utilizados na fabricação de que alimentos consumidos por nos? Bebidas pão e queijo Na reprodução sexuada ocorre a formação de que? Esporos Em um fungo pluricelular, quais as duas classificações de um micélio ? Micélio reprodutor e vegetativo 23) Em que…