Propriedades Físicas E Químicas Dos óleos E Gorduras

insaturado ômega-6, tem em comum uma terminação carbono– carbono na posição n−6, ou seja, na sexta ligação, a partir de sua terminação metil. 4. Explique o arranjamento dos lipídios anfipáticos em água (formação de micelas e bicamadas). Uma das propriedades físicas dos lipídios é que eles podem se organizar em moléculas anfipáticas, onde possuem uma região hidrofílica (solúvel em água) e outra hidrofóbica (insolúvel em água). As formas de associação esses lipídios podem ser em formação…

UNIPAR – UNIVERSIDADE PARANAENSE QUIMICA ORGANICA SÍNTESE DO ÉTER ETÍLICO 1. Introdução Éter Conforme o site Brasilescola (novembro/2014) éteres são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional - O - (oxigênio) entre dois radicais (carbonos), ou seja, se caracterizam pela presença de oxigênio ligado a dois átomos de carbono. Exemplo: Éter dietílico ou éter etílico ou etoxietano CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 Suas características físicas no estado líquido…

carbono. Características físicas dos éteres: no estado líquido são muito voláteis, incolores e de cheiro agradável, não apresentam solubilidade em água, mas podem ser encontrados também na fase sólida ou gasosa. Para saber o estado físico de um éter é só observar a quantidade de carbonos: os éteres com até três carbonos se encontram no estado gasoso, os com mais de três carbonos são líquidos e os de massa molecular maior são sólidos. Quanto às propriedades químicas, pode-se dizer…

DE QUÍMICA GRUPO DE PESQUISAS EM QUÍMICA ANALÍTICA E EDUCAÇÃO DISSERTAÇÃO DE MESTRADO “METODOS TITULOMÉTRICOS ALTERNATIVOS PARA A AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO BIODIESEL” Autora: JULIANA APARECIDA ARICETTI Orientador: Prof. Dr. Matthieu Tubino Julho 2010 Aricetti, J. A. Dissertação de Mestrado . xv Resumo No presente trabalho foram desenvolvidos métodos alternativos aos atualmente utilizados para a determinação do índice de acidez e do índice de iodo de biodiesel e de óleos e gorduras. Os

I. OBJETIVO: Compreende a formação de químicas e bioquímicas dos seres vivo; Entender o funciomamento químico e metabólicos dos seres vivos em geral Revisão sobre estruturas e reatividades de compostos orgânicos. Princípio organizacional da química orgânica: grupo funcional. Moléculas bioquimicamente importantes: proteínas, carboidratos e ácidos nucléicos. II. INTRODUÇÃO: Os seres vivos e a matéria bruta possuem propriedades diferentes. Os seres vivos são dotados de um…

Introdução A química orgânica tem uma presença constante na nossa vida quotidiana e tem uma ligação forte com áreas importantes, como por exemplo, saúde, agricultura, energia, ambiente, transporte, etc. A química orgânica abrange uma área enorme e foi estimado que o número de substâncias orgânicas que pode existir é maior do que pode se imaginar. Esses compostos podem se sintéticos e naturais e eles são formados por diversos grupos funcionais o que caracterizam as suas propriedades…

A QUÍMICA DA CÉLULA Alunos: FLORIANÓPOLIS AGOSTO 2011 A matéria, tanto a que compõe os seres vivos com a que compõe as coisas inanimadas, é formada por partículas chamadas de átomos ou elementos químicos. Alguns exemplos são o hidrogênio, o oxigênio o carbono, o ferro, o urânio etc. Na natureza, os átomos dos elementos químicos raramente se encontram isolados. Normalmente estão unidos por ligações químicas, dessa forma produzindo

mudanças na voz, crescimento de pelos na face, axila e áreas genitais, e aumento da agressividade; e um efeito anabólico, que influencia coisas como o aumento da massa muscular, força, velocidade de recuperação dos músculos e controle dos níveis de gordura corporal. Nos dias atuais, a vontade de ter o corpo perfeito se tornou moda. Uma moda que leva muitas pessoas a tomarem certos tipos de medicamentos e drogas sem auxilio de um profissional. Estes são vendidos em diversos lugares e…

SÍNTESE DE BIODIESEL METÍLICO A PARTIR DE ÓLEO DE SOJA RESIDUAL UTILIZANDO CATÁLISE ÁCIDA E BÁSICA AMORIM, Thaís. M.1 [PROEXT/MEC-SESu], CANESIN, Edmilson A.2, SOUZA, Nilson E.3, SUZUKI, Rúbia M.2, TONIN, Lilian T. D.2 1 COPEQ – Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos 2 COLIQ – Coordenação do Curso de Licenciatura em Química 3 UEM/DQI – Programa de Pós-Graduação em Química Câmpus Apucarana Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Rua Marcílio

transformados, a exemplo dos fermentados, balas e caramelos, bebidas estimulantes, bebidas fermentadas, chocolates, condimentos e temperos, gelados comestíveis, gomas de mascar, derivados do leite, massas, óleos e gorduras, e produtos de confeitaria. O trabalho de um profissional conhecedor das reações químicas que ocorrem durante a produção das bebidas, por exemplo, é fundamental para aprimorar a qualidade e impedir o aparecimento de problemas. BIOCOMBUSTÍVEIS Os biocombustíveis…