Processo De Tratamento Da água Cervejeira

HISTÓRICO 4 4. MATÉRIAS-PRIMAS 5 4.1 Água 5 4.2 Malte 6 4.3 Levedura 6 4.4 Lúpulo 6 4.5 Aditivos 7 5. FLUXOGRAMA DO PROCESSO 8 6. PROCESSOS BIOLOGICOS 10 7. POLUENTES GERADOS 13 8. INOVAÇÕES E NOVAS TECNOLOGIAS 13 9. benefícios e malefícios 15 10. CONCLUSÃO 15 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 16 1. INTRODUÇÃO Define-se cerveja como uma bebida carbonada de teor alcoólico entre 3 e 8% (v/v), preparada a partir de malte de cevada, lúpulo, fermento e água de boa qualidade,…

carbonatada, produzida através de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, alem de outros temperos como frutas, ervas e outras plantas. 2.0 Histórico Há cerca de 10 mil anos atrás o homem antigo descobriu por acaso o processo de fermentação, surgindo assim as primeiras bebidas alcoólicas. Há evidências de que a prática da…

ânion (O--). O ânion (O--) não existe em solução aquosa, pois reage imediatamente com a água. O-- + H2O → 2OH- Em virtude da grande atuação entre os cátions e os ânions, os óxidos metálicos são, em geral, sólidos que suportam aquecimento sem sofrer decomposição e só fundem em temperaturas elevadas. Os óxidos básicos são óxidos que reagem com a água produzindo uma base ou reagem com um ácido produzindo sal e água: CaO + H20 → Ca(OH)2 CaO + H2SO4 → CaSO4 + H2O Óxido de cálcio – CaO…

15 anos. Diariamente, cada brasileiro produz, em média, 600 gramas de lixo. Esta quantidade é justificada pelo aumento populacional, aumento do poder aquisitivo e pelo perfil do consumidor brasileiro que vem adquirindo novos hábitos de consumo. O tratamento desse lixo continua sendo de forma precária. A composição gravimétrica média dos resíduos sólidos urbanos da cidade de Vitória - ES segundo Braga, Nóbrega & Henriques, 2000 no ano de 1996 foram: 53,10% de material orgânico; 19,12%…

Keli Prezzotto UNIOESTE - keliprezzotto@hotmail.com Vanderléia Loff Lavall UNIOESTE – vanderleia4@hotmail.com Resumo: Dentre as bebidas alcoólicas consumidas no Brasil a preferência predominante é pela cerveja, do tipo pilsen. A indústria cervejeira é em sua maioria caracterizada, no Brasil e no mundo, por grandes empresas dominando o mercado. Uma tendência recente global tem sido fusão entre empresas de um mesmo segmento e a formação de gigantes econômicos com grande volume de…

ENGENHARIA AMBIENTAL PROCESSO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA E TRATAMENTO DE EFLUENTES MANAUS 2010 FERNANDO NASCIMENTO PROCESSO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA E TRATAMENTO DE EFLUENTES Trabalho apresentado a Professora:Rosa Marrieti Disciplina de Tratamento de Águas Residuais para obtenção parcial da nota do 2º Bimestre. MANAUS 2010 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO3-4 2. PROCESSO PRODUTIVO5 2.1 MATÉRIA PRIMA PARA PRODUÇÃO DA CERVEJA5 2.2 PROCESSO DE…

............................ | 12 | 1 Introdução O Brasil é um grande consumidor de cerveja, porém poucos ou até nenhum dos consumidores sabe qual é o impacto ambiental que uma indústria cervejeira produz. Pensando neste assunto, este projeto visa conhecer o impacto ambiental de uma indústria cervejeira, nesse caso, o Grupo Petrópolis possui uma de suas fábricas aqui na cidade de Rondonópolis. O motivo que levou a escolha dessa indústria foi o fato dela estar em constante crescimento…

antigo descobriu, por acaso, o processo de fermentação, no que surgiram, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente, moldada em bolos aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados…

TECNOLOGIA EM SANEAMENTO AMBIENTAL DESINFECÇÃO DE ÁGUAS ATRAVÉS DE ULTRAVIOLETA Adriane Cortez Camila Heidrich Diego Gonçalves RESUMO Falaremos sobre à desinfecção de águas com a utilização da irradiação com luz de baixo comprimento de onda, ou seja, ultravioleta (UV). A desinfecção é considerada um mecanismo para a inactivação/destruição de organismos patogénicos de modo a prevenir o alastramento de doenças presentes na água para os seus utilizadores e para o meio…

Keli Prezzotto UNIOESTE - keliprezzotto@hotmail.com Vanderléia Loff Lavall UNIOESTE – vanderleia4@hotmail.com Resumo: Dentre as bebidas alcoólicas consumidas no Brasil a preferência predominante é pela cerveja, do tipo pilsen. A indústria cervejeira é em sua maioria caracterizada, no Brasil e no mundo, por grandes empresas dominando o mercado. Uma tendência recente global tem sido fusão entre empresas de um mesmo segmento e a formação de gigantes econômicos com grande volume…