Processo de tratamento da água cervejeira

CTS- ALIMENTOS E BEBIDAS SENAI-VASSOURAS CURSO: OPERADOR DE TRATAMENTO DE ÁGUAS E ELUENTES PROCESSO DE TRATAMENTO DA ÁGUA CERVEJEIRA AYUME APARECIDA DE PAULA ALVES DAVID CALDAS JONATHAN VIEIRA DE ASSUNÇÃO VICTOR LEANDRO VASSOURAS/RJ 2012 CTS-CENTRO DE TECNOLOGIA SENAI-RJ OPERADOR DE TARTAMENTO DE ÁGUAS E EFLUENTES A Comissão Examinadora abaixo assinada aprova a trabalho PROCESSO DE TRATAMENTO DA ÁGUA CERVEJEIRA Elaborada por: AYUME APARECIDA DE PAULA ALVES DAVID CALDAS JONATHAN VIEIRA DE ASSUNÇÃO VICTOR LEANDRO Comissão Examina: _________________________ Professor:___________________ Orientador _________________________ Professor Avaliador _________________________ Professor Avaliador VASSOURAS/RJ 2012 Ao nosso orientador Vitor aos queridos amigos e colegas Ana Cristina, Martha Reúne, Maiume Alves pelos momentos de descontração e a apoio, sem os quais nossos resultados não seriam os mesmos Aos nossos…

UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU CURSO TÉCNICO EM CERVEJARIA ÁGUA CERVEJEIRA LÍVIA CECÍLIA VIEIRA SOARES RECIFE-PE 2014 Água A água é o componente biológico essencial à manutenção da vida animal e vegetal e compõe cerca de 75% da estrutura corpórea dos seres vivos. A origem desta água no organismo se…

cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, além de outros temperos, como frutas, ervas e outras plantas. PRODUTOS PRODUZIDOS DEFINIÇÃO REFRIGERANTE Refrigerante é uma bebida não alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico. PRODUTOS…

Capítulo III - Metodologia Neste capítulo, se abordou a natureza da investigação, se caracterizou a amostra em estudo e metodologia utilizada na investigação, se justificou os instrumentos utilizados. 3.1. Natureza da investigação A Como o propósito da investigação está centrada numa fábrica cervejeira, a metodologia foi de natureza utilizada foi a qualitativa. Fe, por um lado, fezz-se uma revisão bibliográfica com vistas à busca de conceitos e ao estabelecimento de um referencial…

técnicas especializadas tentam evitar ao máximo que os problemas se agravem. 2.0 EFLUENTES NA INDÚSTRIA DE CERVEJARIA Em geral, as indústrias cervejeiras possuem instalações relativamente grandes para tratamento de seus efluentes, em virtude da carga orgânica de moderada à elevada dos despejos (de 1.200 a 3.0 mg/l de DBO) e também de sua considerável vazão. Genericamente, as plantas são compostas por um pré-tratamento (neutralização/ equalização) e um sistema de tratamento biológico,…

cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo, podendo parte do malte ser cereais substituído por cereais malteados ou não, ou por carboidratos de origem vegetal. • Composição Nutricional: – – – – – – – Álcool; Aminoácidos; Anidrido carbônico; Carboidratos (glucose, maltose, dextrinas, etc); Elementos minerais diversos (cálcio, fósforo,enxofre, etc); Proteínas; Vitaminas do complexo B; HISTÓRICO • 6000 a.C. –Sumérios e Assírios iniciam a…

55 Graus -52 Min 45 Seg 10 VI – RESPONSÁVEL PELA EMPRESA: Nome: Cargo : Suzana Gomes Cargo: Administrador Declaro, sob as penas da Lei, a veracidade das informações prestadas no presente formulário. Em ____/____/______ Nome do Responsável: 2. INFORMAÇÕES SOBRE O PROCESSO DE PRODUÇÃO DESENVOLVIDO PELA INDÚSTRIA 2.1 Água A água é a matéria-prima, mais importante para a fabricação de cerveja, pois a cerveja é constituída basicamente…

Jacú-pêssego/Nova Trabalhadores 10. Vire à esquerda na Av. João Batista Conti 11. Vire a direito na R. Luís Mateus 12. Curva suave à direita na Estrada do Iguatemi 13. Pegue a 1ª à esquerda para pegar a R. Inácio Monteiro R. Inácio Monteiro – São Paulo Fotos do local do futuro empreendimento Vista lateral esquerda do terreno. Vista da esquina do terreno, Rua Inácio Monteiro X Rua Sonata ao Luar. Frente do terreno, Rua Inácio Monteiro. Fundos do terreno, vista da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA – UNIPAMPA ENGENHARIA DE ALIEMNTOS/CAMPUS BAGÉ Disciplina de Tratamento de Água e Efluentes na Indústria de Alimentos/2015.01 Prof.ª. Drª. Fernanda Gautério TRATAMENTO DE EFLUENTES EM MICROCERVEJARIA Michel Soares Lucas Duarte Bagé, julho de 2015. 1. INTRODUÇÃO Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), o Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos, e tem a cerveja como…

elaboração da cerveja 2.1.2. Água A água é a matéria-prima, mais importante para a fabricação de cerveja, pois a cerveja é constituída basicamente de água, assim sendo as suas características físicas e químicas serão de fundamental importância para se obter uma cerveja de boa qualidade (MADRID, A., et. al. 1996). A água utilizada para fabricar cerveja obrigatoriamente tem de ser potável, podendo sofrer correções químicas de acordo com a sua composição. A sua importância é tanta…