PRODUÇÃO MAIS LIMPA

PRODUÇÃO MAIS
LIMPA
CERVEJAS E REFRIGERANTES

CARACTERIZAÇÃO DO
SEGMENTO
CERVEJA E REFRIGERANTE (FÁBRICAS)

As fábricas de cervejas e refrigerantes em geral são mistas, ou seja,

produzem ambos os tipos de bebidas. No entanto existem algumas exceções, tanto de cervejarias que não produzem refrigerantes como empresas que só fabricam este produto.

CARACTERIZAÇÃO DO
SEGMENTO
CERVEJA E REFRIGERANTE (EMPREGOS)

Segundo dados de relação aos empregos, o setor afirma gerar mais

de 150 mil empregos, entre postos diretos e indiretos, além de realizar diversos investimentos que nos últimos cinco anos somam mais de R$ 3 bilhões, incluindo a construção e posta em marcha de

10 novas fábricas no país.

CARACTERIZAÇÃO DO
SEGMENTO
CERVEJA E REFRIGERANTE (COMPETIÇÃO)

Outra peculiaridade marcante do setor de bebidas é sua forte

dependência do crescimento da renda da população, uma vez que o fator preço ainda é o principal determinante do consumo nesse mercado.
Assim, mesmo que as empresas invistam em qualidade e fixação de

marca, a competição é baseada no preço do produto final ao consumidor. SITUAÇÃO BRASILEIRA E
REGIONAL
CERVEJA E REFRIGERANTE (CONSUMO)

20%
40%

Verão
Inverno

Primavera
Outono

25%

15%

SITUAÇÃO BRASILEIRA E
REGIONAL
CERVEJA E REFRIGERANTE (PRODUÇÃO)

13%
10%
2%
17%

58%

Sudeste
Nordeste
Sul
Centro Oeste
Norte

SITUAÇÃO BRASILEIRA E
REGIONAL
CERVEJA

De acordo com dados do setor, esta produção é escoada por uma rede

de mais de 1,5 mil revendedores, que atendem cerca de 1 milhão de pontos-de-venda em todo o país.

DEFINIÇÃO
CERVEJA

Cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada, produzida através da

fermentação de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, além de outros temperos, como frutas, ervas e outras plantas.