Pop Rdc 16 2013

CEDUP CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS CAMILA DOS PASSOS CARDOSO GUSTAVO MACHADO MARTINS JERUSA COLOMBO BALDESSAR APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA INDÚSTRIA DE EMBUTIDOS CÁRNEOS CRICIÚMA, NOVEMBRO DE 2013. CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO - CEDUP CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS CAMILA DOS PASSOS CARDOSO GUSTAVO MACHADO MARTINS JERUSA COLOMBO BALDESSAR APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA…

cliente-fornecedor), e ao preço. Segundo a Associação Brasileira de Refeições Coletivas (ABERC), o mercado de refeições coletivas forneceu no ano de 2012 cerca de 10,9 milhões de refeições/dia obtendo um faturamento de 14,7 bilhões de reais, sendo que em 2013 é estimado um crescimento de 7.3% neste mercado. O que demonstra claramente a força desse mercado no Brasil. Neste contexto, o Brasil é o país com maior e mais diversificada experiência em programas de alimentação e nutrição.…

de Controle BPF: Boas Práticas de Fabricação DIPOA: Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal MAPA: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento PAC: Programa de Autocontrole PPHO: Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional POP: Procedimento Operacional Padronizado SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO .................................................................................................... 10 2.…

O objetivo dessa empresa é a prestação de serviços nas áreas de clinica médica e nefrologia, procedimentos dialitos, hemodiálise, diálise peritoneal, transplante renal intra e extra hospitalar. A SEANE de Valparaiso conta com 31 funcionários sendo 16 técnicos de enfermagem, 2 enfermeiros, 3 auxiliares de conservação (limpeza), 1 copeira, 1 recepcionista, 1 menor aprendiz, 1 assistente administrativo, 1 administrador e 5 médicos fixos. A clinica possui no momento 69 pacientes pelo SUS e…

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ALINE FARIAS DE AMORIM DRIELLY GISELLY BRITO PEREIRA MICHELE DA SILVA LEAL RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) BELÉM 2013 ALINE FARIAS DE AMORIM DRIELLY GISELLY BRITO PEREIRA MICHELE DA SILVA LEAL RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Trabalho de conclusão de Estágio Supervisionado submetido à Escola Superior da Amazônia – ESAMAZ, como parte dos requisitos…

PINHALZINHO 2013 CAMILA BRUNA DI DOMENICO NATALIA REGINA MARCHESE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO –BPF’s: PADARIA DA APAE - XAXIM Trabalho sobre Gestão da Qualidade em serviços de alimentação, apresentado a disciplina de Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos, ministrada pela professora Elisandra Rigo, como condição parcial para aprovação no curso de Engenharia de Alimentos. Orientadora: Elisandra Rigo PINHALZINHO 2013 1. INTRODUÇÃO

condições higiênico-sanitárias antes e após assessoria do nutricionista em um restaurante comercial do município de Cotia, Estado de São Paulo. Método: Foi utilizado o check list como ferramenta de controle higiênico-sanitário com base na legislação RDC 216/2004 e classificado com base na legislação RDC275/2002. A ferramenta escolhida para o controle foi aplicada em três momentos distintos, no decorrer de 9 (nove) meses, quando da realização de visitas ao estabelecimento pelo…

Fabricação são regras que definem todos os procedimentos que devem ser adotados pelos fabricantes para a produção de um determinado produto. O cumprimento das BPFs também são necessários para a obtenção do certificado pela Anvisa. A resolução RDC 13/2013 é a primeira regra voltada especificamente para os procedimentos de fabricação de produtos fitoterápicos tradicionais. O novo texto tem aplicação imediata para os produtos que já existem no mercado e abre caminho para o estabelecimento…

Medicamento termolábel: medicamentos sensíveis, destruídos ou modificados pelo calor, que não podem sofrer variações excessivas de temperatura e devem ser mantidos a uma temperatura constante, ao redor de 20ºC (± 2º). Procedimento Operacional Padrão (POP) – Procedimentos escritos e autorizados que dão instruções detalhadas para a realização de operações específicas utilizadas no estabelecimento, com objetivo de padronizar as ações, garantindo a preservação da qualidade dos produtos, a…

ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2013 DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em nutrição da Faculdade Estácio São Luis, para demonstrar as atividades realizadas durante o Estágio Obrigatório. Supervisor Docente: Prof.ª Virginia Nunes Lima São Luís 2013 DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO …