Pop Pragas

de água: •>a água precisa ser potável; •>o estabelecimento precisa controlar essa potabilidade por meio de análises laboratoriais. •Reservatório de água: •>possui reservatório de água; •>permanece coberto,em bom Controle integrado de vetores e pragas: •Mantém a área livre de sujidade e resíduos alimentares; •Medidas de controles periódicos; •Durante aplicação, são tomados devidos cuidados para evitar contaminação de produtos,utensílios e Estrutura e edificação: •Possui…

técnicas de higiene do manipulador de alimentos. Procedimentos / técnicas de higiene dos alimentos. Legislação sanitária de alimentos. Manual de Boas Práticas de Fabricação / Manipulação (MBPF/M) de Alimentos. Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). ISO 22000. II – OBJETIVOS GERAIS A disciplina fornece conhecimentos básicos sobre procedimentos/técnicas de higiene, sistemas de controle higiênico-sanitário em UAN,…

SAL CRISTAL – POP 1ANO: MONITORAMENTO E VERIFICAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE INGREDIENTES DATAS DE MONITORAMENTO DATAS DE VERIFICAÇÃO NÃO CONFORMIDADES: AÇÕES CORRETIVAS: COLABORADOR: MONITORADO POR: VERIFICADO POR: F=por ocasião da aquisição; M= mensal; V= 3/3 meses CHECKLIST DO MONITORAMENTO E DA VERIFICAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE INGREDIENTES INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS LEGÍVEIS E CORRETAS DATAS DE FABRICAÇÃO E VENCIMENTO

fervida ou água mineral. E) O cesto de lixo da sua cozinha fica: 1.Aberto e sem saco plástico. 2.Com tampa e sem saco plástico ou sem tampa e com saco plástico. 3.Com tampa e com saco plástico. F) Você controla as pragas (moscas, baratas) da sua cozinha: 1. Matando a praga que você avistou. 2. Procurando o foco e jogando inseticida no local. 3. Fazendo uma desinsetização com regularidade. G) Se na sua cozinha há formigas, o que você faz? 1. Nada, afinal formigas fazem bem…

O controle de pragas urbanas na qualidade do alimento sob a visão da legislação federal Urban plague control in food quality according to brazilian federal legislation Ricardo Soares MATIAS1* Resumo A qualidade do alimento oferecido à população sempre foi uma preocupação do governo federal, observada com a publicação, em 27 de fevereiro de 1967, do Decreto Lei 209 que institui o Código Brasileiro de Alimentos. A Portaria 1.428 de 26 de novembro de 1993/ANVISA inova na relação dos…

| | | |1.6. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, são | | | | |providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas são removíveis para facilitar | | | | |a limpeza periódica. | | | | |1.7.As…

Implantação de procedimentos operacionais padrão (POP´s) no Grupo DMA Distribuidora julho 24, 2012No Comments Dando continuidade ao projeto na DMA Distribuidora S/A a RTC Consultoria está na fase de implantação dos Procedimentos Operacionais Padrões (POP) nas lojas 2, 14, 35, 77 e 78. A implantação dos POP´s têm como objetivo principal, garantir os resultados esperados por cada tarefa executada, melhorar a gestão operacional de cada setor e minimizar os erros nas ações rotineiras.…

necessários à realização da operação. Em bom estado de conservação. Higienização adequada. Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas: Ausência de vetores e pragas urbanas ou qualquer evidência de sua presença como fezes, ninhos e outros. Adoção de medidas preventivas e corretivas com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas. Em caso de adoção de controle químico, existência de comprovante de execução do serviço expedido por…

........ 11 POP 1 : Qualificação dos Funcionários..................................................... 11 POP 2 : Equipamentos de Proteção Individual......................................... 12 POP 3 : Controle da água para o consumo................................................ 13 POP 4 : Controle de Pragas e Vetores........................................................ 13 POP 5 : Equipamentos, Utensílios e Moveis.............................................. 15 POP 6 :Higiene...

Boas Práticas de Fabricação Legislação de Boas Práticas de Fabricação As BPF têm uma abordagem ampla e cobrem muitos aspectos operacionais da planta e de pessoal. Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos usados pelas empresas processadoras de alimentos para alcançar a meta global de manter as BPF na produção de alimentos. Cada segmento da indústria de alimentos deve fornecer as condições necessárias para proteger os alimentos enquanto estes estiverem sob…