Manual De Boas Praticas Rdc 275

de Boas Práticas de Fabricação (Good Manufacturing Practices) em restaurante de comidas naturais NATURALMENTE FAST FOOD LTDA. Trabalho apresentado ao curso MBA em Gestão Empresarial, Pós-Graduação lato sensu, no nível de Especialização do Programa FGV Management ORIENTADOR: Prof. Msc. Sérgio Yates Rio de Janeiro Maio/2009 FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS PROGRAMA FGV MANAGEMENT MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL O Trabalho de Conclusão de Curso Implementação de Programa de Boas Práticas de

normalmente, servidos em pratos. Os crepes suíços são assados e servidos no palito. No prato ou no palito, o crepe já ocupou o seu espaço no paladar do brasileiro. Porém, abrir uma creperia não é tafera fácil. Há uma extensa legislação que regula as boas práticas para a produção dos alimentos, além de uma forte concorrência direta e gargalos 4 Idéias de Negócios - creperia restritivos para a distribuição e comercialização. Tais dificuldades são compensadas por um elevado…

formam a espiga. Eles têm dimensões, peso e textura variáveis. Cada espiga contém de duzentos a quatrocentos grãos. São consideradas ideais as cultivares de boa produtividade de espigas associadas às seguintes características: • Porte: plantas com altura média de inserção de espigas, objetivando facilitar a colheita, que é essencialmente manual. • Forma de espigas: cilíndrica, com sabugo fino e grãos longos (de maior rendimento por ocasião do corte dos grãos). • Cor e sabor dos…

exigências nutricionais destes animais já estão bem definidas, de forma que produtos de empresas de confiança podem de fato garantir a alimentação adequada para estes animais. A indústria de fabricação de ração animal vem crescendo e melhorando suas práticas. Somente no Brasil, segundo o Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Zani, 2011) o crescimento do setor foi de 5% em relação a 2010, sendo que no ano de 2010 foi fabricado 63,6 milhões de toneladas de ração, o que…

nas ações integradas do governo nessas regiões do país, no que se refere aos fatores expostos anteriormente. No que se refere a indicadores, o Ministério da Saúde juntamente com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA elaboraram o “Manual de Gerenciamento de R Resíduos de Serviços de Saúde”, volume 1 e 2, o qual aponta alguns indicadores que podem auxiliar o gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde (RSS) e, consequentemente, IN A associar os resultados…

alimento, pois este trabalhador é o núcleo do processo produtivo. Cada vez mais a empresa do setor de alimentos tem buscado garantir a qualidade de seus produtos, treinando seus funcionários e oferecendo segurança através da implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), que são um conjunto de regras e princípios para o adequado manuseio higiênico-sanitário de alimentos, incluindo desde a matéria-prima até o produto final, garantindo a segurança alimentar ao consumidor. O…

deve existir no mínimo um local para pré-preparo (produtos crus) e local para preparo final (cozinha quente e cozinha fria), além das áreas de retorno de bandejas sujas e lavagem de utensílios, evitando-se a contaminação cruzada, devendo o manual de boas praticas garantir a qualidade higiênico sanitária dos alimentos” (CVS-6, 1999). Por não possuir divisão de áreas, a UAN divide a etapa de pré preparo e cocção entre bancadas e através dos equipamentos. A área de lavagem de louças e…

e Urbanização HFC – Hidrofluorcarbono IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística NBR – Norma Brasileira Regulamentadora OECA – Órgão Estadual de Controle Ambiental PGRSS – Programa de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde RDC – Resolução da Diretoria Colegiada RNA – Ribonucleic acid RSS – Resíduos de Serviços de Saúde RSU – Resíduos Sólidos Urbanos SER – Secretaria Executiva Regional LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Composição física média dos…

Companhia Muller de Bebidas. ðBoas Práticas de Armazenagem, Transporte e Manuseio - Kraft Foods. ðCartilha para Pontos de Venda - Normas de Qualidade e Segurança de Alimentos - Centro de Desenvolvimento para a Qualidade - M. Dias Branco. ðBoas Práticas de Armazenamento - 2009 - Pepsico. ðPrograma Desperdício ZERO - Tetra Pak. Desenvolvimento Comissão de Atendimento ao Consumidor da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação - ABIA ðResolução RDC nº 275, de 21 de…

minhas decisões, que me ensinou a importância e o valor de uma boa educação e que sempre me deu carinho e atenção nos momentos mais difíceis. Espelhei-me nela, que também é bióloga, para seguir meu caminho como educadora, passando meus conhecimentos adiante. Agradeço também à minha tia Fátima, que permitiu que eu fizesse meu projeto no salão de beleza dela, o JAF Hair, e que com certeza depois de escrito irá colocar o projeto em prática. Deixo também o meu agradecimento a algumas amigas…