Layout Hortifruti Congelado

onde estão localizados todos os setores do mercado, e o 2º andar com o setor de estoque, que se encontra acima do setor de frios, com acesso por uma escada. No 2º andar também estão localizados os banheiros e a sala do gerente. O estoque possui um layout bem organizado, com grande quantidade de mercadorias armazenadas. O carregamento das mercadorias é feito sempre na parte da manhã, por uma entrada lateral (também por escada), sem a necessidade de conduzir as mesmas por dentro do…

do Empreendimento do produto ou serviço 11 1.6 Missão 12 1.7 Visão 12 1.8 Objetivos Gerais e Específicos do setor de logística da empresa 12 2 Descrição dos principais produtos ou serviços da empresa 13 3 Descrição da localização e layout da empresa 14 4 PRINCIPAIS FORNECEDORES 16 4.1 Ficha de cadastro de fornecedores 18 4.2 Fatores que influenciaram na escolha do fornecedor 22 5. Principais concorrentes: Vantagens e Desvantagens 23 6 Definição do Sistema de Compras

CARACTERÍSTICAS DA COLETIVIDADE 41 7 PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO 42 7.1 ACEITAÇÃO DO CARDÁPIO 43 8 GERENCIAMENTO 45 8.1 PREVISÃO DE COMPRAS DE GÊNEROS E DE ABASTECIMENTO 45 8.2 CRITÉRIO PARA RECEBIMENTO DE GÊNEROS 46 9 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 48 10 ANÁLISE DE LAYOUT LOCAL 53 11 CONCLUSÃO 54 12 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 55 ANEXOS 56 APÊNDICES 80 ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA 1 – Satisfação do cliente quanto às refeições servidas no mês de julho 44 1 INTRODUÇÃO As…

Organograma 2: Organograma Centro de Distribuição Fonte: Supermercado Rio Branco O centro possui uma área de 1500m², na sua área total e 1200m² de área de armazenagem, onde recebe 90% dos produtos solicitados pela organização (exceção apenas do hortifruti) é no Centro de Distribuição que está o maior número de sku’s (caixas ou produtos em sua embalagem original). Conta com uma frota de 18 caminhões, que são responsáveis tão somente pelo abastecimento de todas as lojas, inclusive…

não compreendem quais produtos seriam ideias para seu caso. 10.3. Fornecedores Maxis Alimentos (www.maxisalimentos.com.br) Rua Aroaba, 132 - Vila Leopoldina São Paulo - SP Produtos: Granjeiros, Conservas e Enlatados. Silvas Comércio de Hortifruti (www.silvashortifruti.com.br) Rua Yosoji Yamaguti, 108 - Rio Pequeno - São Paulo - SP Produtos: Frutas, Legumes, Verduras e Temperos. Bonali Alimentos www.bonali.com.br Av. Rotary Club 2.807 Vila Juvenal Cruzeiro - São Paulo –…

Identidades da Empresa 4. Planejamento de Cardápio ______________________________________ 4.1 Cardápios de um mês 4.2 Receituários padrão de uma semana 5. Planejamento Físico e de Equipamentos____________________ 5.1 Localização 5.2 Layout 5.3 Dimensionamento e descrição das áreas 5.4 Fluxogramas 5.4.1 Fluxogramas de vegetais 5.4.2 Fluxogramas de carnes 5.4.3 Fluxogramas de distribuição 5.4.4 Fluxogramas de lixo 5.5 Equipamentos 6. ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO…

Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? A partir da década de 80 os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas…

produto pela clientela se estabeleça de maneira altamente satisfatória, onde também será considerado o elevado grau de preocupação com o mercado consumidor, oferecendo uma maneira ágil de atendimento ao cliente, espaço físico amplo e confortável e um layout que proporciona conforto e qualidade. Os empreendedores para a viabilidade operacional do projeto contarão com colaboradores nutricionistas, e consultores de empreendedorismo. Desta forma, será realizado um estudo prévio do mercado…

natural do ar, com área equivalente a 1/10 a 1/18 da área do piso. A ventilação não deve ser assegurada com a simples abertura de portas. Considera-se ideal a temperatura de 22º à 26ºC e a umidade relativa de 50 à 60%. 7.21. Layout e fluxograma Layout: • O Layout deve ser adequado ao processo produtivo: número, capacidade e distribuição das dependências de acordo com o ramo de atividade, volume de produção e expedição; • Deve ser levada em conta a existência de espaços…

produtos 11 3.2 Estudo dos clientes 11 3.3 Estudo dos concorrentes 12 3.4 Estudo dos fornecedores 13 3.5 Estratégias promocionais 15 3.6 Estrutura de comercialização 15 4 Plano Operacional 16 4.1 Localização do negócio 16 4.2 Layout /arranjo físico 16 4.3 Capacidade produtiva e/ou comercial 17 4.4 Processo de produção e /ou comercialização 17 4.5 Necessidade de pessoal 18 5 Plano Financeiro 19 5.1 Estimativa do investimento total 19 5.1.1…