EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM GEMA DE OVO

CENTRO UNIVERSITARIO CAMPOS DE ANDRADE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARIDEOS AMIDO EM AMOSTRA DE BATATA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM GEMA DE OVO CURITIBA 2014 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARIDEOS AMIDO EM AMOSTRA DE BATATA 1. INTRODUÇÃO Os polissacarídeos, que também são conhecidos como glicanos, consistem de monossacarídeos e ligados por ligações glicosídicas. Eles são classificados como omopolissacarideos ou eteropolissacarideos, se forem constituídos por um tipo ou mais de monossacarídeos. Como exemplos de polissacarídeos importantes na natureza, podemos destacar: o glicogênio, a celulose e o amido. O amido, polissacarídeos de extrema importância em alimentos,é produzido em grande quantidade nos folhas dos vegetais como forma de armazenamento dos produtos da fotossíntese e ´=e a forma de carboidratos mais comum na alimentação humana, representando cerca de 90% dos carboidratos da dieta. Ele é constituído por dois outros polissacarídeos estruturalmente diferentes: α – amilose e amilipectina. 2. Objetivos 2.1 Extrair 2.2 Preparar 2.3 Caracterizar 3. MATRIAL E METODOS 3.1 Material 3.1.1 Equipamentos: Geladeira, Capela, Fogareiro elétrico, bico de Bünsen. 3.1.2 Reativos: Reativo de Lugol, Reativo de Molisch, Solução saturada de sulfato de amionio, Alcool etílico, Acetado de chumbo. 3.1.3 Vidrarias: Tubo de ensaio, Becker, Pipeta, Proveta,

de Maillard Caracterização de Carboidratos Grupo: Docente: Sete Lagoas, Novembro de 2013. Prática n° 2 - Reação de Maillard Introdução A reação de Maillard é uma reação química à quente entre um aminoácido ou proteína com um carboidrato redutor, obtendo-se produtos que dão sabor, odor (flavor) e cor aos alimentos. Um carboidrato redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído ou cetona. Disto segue…

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, possuem muitas funções, incluindo o fornecimento de uma significativa fração de energia no corpo. Tem grande importância no funcionamento do nosso corpo, e são classificados em aldoses, possuindo um aldeído como seu grupo mais oxidado e cetoses como seu grupo cetona respectivamente. Também são classificados em monossacarídeos (de acordo com o número de Carbonos), dissacarídeos (dois monossacarídeos), oligossacarídeos (em…

PROFESSOR (a): sc. fátima holanda Reações com Carboidratos e Enzimas Caxias - Ma Julho de 2010 Universidade Estadual do Maranhão Centro de Estudos Superiores de Caxias Departamento de Química e Biologia Curso: Licenciatura em Química Disciplina: Enzimologia e Tecnologia das Fermentações Reações com Carboidratos e Enzimas Laise Nayra dos Santos Pereira Suelma Carla do Vale Brito Wermeson Stênio Silva Nunes Caxias - Ma Julho de 2010…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI CURSO DE MEDICINA RELATÓRIO DE PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA PRÁTICA Nº 2: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS PRÁTICA Nº 3: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA PROFESSOR ANTÔNIO LUIS GOMES JÚNIOR GRUPO: Déborah Castro Ferreira de Oliveira, 14107001 Jonas Brandão Pereira, 14107041 Larissa Maia Santos, 14107014 Lorena Rosa de Melo, 14107018 Thamires…

PRÁTICA DE BIOQUIMICA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO DE BATATAS Joinville 2013 SUMÁRIO Capa...............................................................................................1 Sumário..........................................................................................2 Introdução.......................................................................................3…

DIFERENCIAL CURSO DE ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUIMICA WEVERTON BERNARDINO DE SOUSA REAÇÃO DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS TERESINA 2012 DALYLA S. CAMPELO VIANA MATEUS DE FREITAS COSTA NATASHA LOUISE SILVA RIBEIRO SARA FERRÃO JACQUES REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS Relatório nº 1 apresentado à disciplina de bioquímica como registro de aula práticado dia 22 de agosto de 2012. Professor:…

TESTES DE CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Beatriz Pires do Nascimento Teresina - PI, 2014 Instituto Federal de Ciências e Tecnologias do Piauí Campus: Teresina Central Curso: Licenciatura em Ciências Biológicas Professor: Luiz Fernando M. Carvalho Disciplina: Bioquímica TESTES DE CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Beatriz Pires do Nascimento Teresina - PI, 2014 ~2~ 1 INTRODUÇÃO 0s carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, glicídios e açucares são…

CENTRO INTEGRADO DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE FLORIANO - FAESF CURSO: BACHARELADO EM FARMÁCIA/BIOQUÍMICA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA METABOLICA MINISTRANTE: IVAN CARLOS CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS ANDRESA TEIXEIRA GRACYELTON LOPES RAÊNIO CRUZ GOMES RONDERSON SARAIVA FLORIANO-PI 20/03/2014 SOLUÇÃO Soluções são misturas homogêneas de duas ou mais substâncias. Nas soluções, o componente que está presente em menor quantidade recebe o…

ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Teófilo Otoni - MG Setembro/2013ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da…