Gestão Da Pesca Do Camarão

MERCADO INTERNO Introdução Camarão, É um alimento perecível, que exige muita atenção em relação a sua comercialização. A criação deve contemplar, pelo menos, quatro atividades básicas: reprodução, nutrição, genética e sanidade, podendo assim, ser divididos em dois grupos: cultivo de organismos vertebrados e invertebrados. Os vertebrados apresentam a vantagem de possuir um sistema imune com “memória”, o que permite elaborar vacinas contra alguns dos patogenos e desta forma proteger…

medidas de incentivo do governo federal e o fortalecimento da atividade pesqueira foram reivindicações do Conselho Nacional de Aquicultura e Pesca (CONAPE) no encontro de seus representantes com o atual ministro da Pesca e Agricultura, Marcelo Crivella, em Brasília, na ocasião, com reunião de vários representantes do setor pesqueiro que propunham ações para que a pesca e a aquicultura nacionais também sejam contempladas com medidas que reduzam o custo de produção.”…

ecossistemas estuarinos (MELLO, 2007). Mello (2007, p. 3) explica a origem da carcinicultura marinha: A carcinicultura ou produção de camarão em cativeiro em grande escala é uma técnica inspirada na criação de camarão artesanal segundo o modelo amplamente espalhado pela Ásia de construção de pequenos currais de bambu nas margens dos manguezais, onde o camarão fica preso devido à variação das marés. Esta atividade vem se expandindo no Brasil desde a década de 1970 devido a…

a A utilização do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle pela indústria da pesca no Brasil: o caso de uma empresa de pescados no Estado de Pernambuco. Reginaldo José Carlini Junior Waldeck Lisboa Claudemir Farias Barreto Resumo A Netuno pescados, empresa com matriz em Recife – PE, vem se destacando nos segmentos de beneficiamento, comercialização e distribuição de peixes, lagostas e camarões e, atualmente, é considerada a maior exportadora de pescados do…

resultado. Palavras-chave: VBC, ABC, Indústria Pesqueira, Análise de Custos, Análise de Resultados. Introdução O artigo tem como objetivo estabelecer uma comparação do método de Custeio Baseado em Atividades (ABC), com os utilizados nas empresas de pesca do estado do Ceará, para verificar se o mesmo possui melhor visibilidade na evidenciação de resultado. O trabalho iniciou-se conhecendo detalhes sobre os ambientes externo e interno, onde as empresas pesqueiras estão inseridas. Para…

Ministério da Pesca e Aquicultura (essas informações estatísticas contaram com o apoio do IBGE e do IBAMA), a produção brasileira de pescado aumentou 25% nos últimos oito anos passando de 990.899 toneladas anuais em 2008 para 1.240.813 em 2009. Somente nos últimos dois anos, houve um crescimento de 15,7%, conforme os dados estatísticos de 2008 e 2009, sendo que a aquicultura apresentou uma elevação de 43,8%, passando de 289.050 toneladas/ano para 415.649 toneladas/ano. A produção…

pesava como agora era medido em lata de querosene, hoje o peso dessa medida é equivalente a 14 kg. Outrossim era a pesca do camarão, colocávamos o matapi quando a maré não estava muito cheia, (águas mortas), outra forma de se pescar era no igarapé (lago), onde se tapam os dois lados do poço (pequenos lagos de água parada), e começa a mexer com pequenos remos, depois de mexido, o camarão aparece flutuando na água e nós pegávamos e colocávamos dentro de um balde, ate encher, isto…

EMPRESA 25 4 PESQUISA 27 4.1 ENTRADA 27 4.2 ARMAZENAGEM 29 4.3 ETAPAS DO PROCESSO 31 4.3.1 MANIPULAÇÃO DO PEIXE 31 4.3.2 PREPARAÇÃO, EVISCERAÇÃO E LAVAGEM 32 4.3.3 FILETAGEM 32 4.3.4 MANIPULAÇÃO DO CAMARÃO 32 4.3.5 PREPARAÇÃO, DESCASQUE, EVISCERAÇÃO E LAVAGEM 32 4.3.6 MANIPULAÇÃO PEIXE/CAMARÃO 33 4.3.7 LAVAGEM 33 4.3.8 ENFORMAR 33 4.3.9 TÚNEL DE CONGELAMENTO (CÂMARA FRIA) 34 4.3.10 SELEÇÃO 35 4.3.11 GLAZER (BANHO) 35 4.3.12 EMBALAGEM 36 4.3.13 EMBALAGEM PRIMÁRIA 37…

touristic-gastronomical undertaking as well as preserving and giving prestige to the Caiçara Culture. Key-words: Caiçara’s Culture, tourism, cusine, preservation SUMÁRIO 1. Introdução 2. Turismo na atualidade 3. Antropologia Caiçara 3.1 Agricultura 3.2 Pesca 3.3 Festas tradicionais e religião 3.4 Artesanato 4. Histórico da região Metropolitana de Santos 4.1 Aspectos Geográficos 4.2 Histórico do Povoamento 5. Extinção da cultura caiçara 6. Comunidades caiçaras remanescentes na…

sentir. O português se junta ao índio e dois vértices culinários se encontram. As mandiocas, as frutas, as pimentas, a caça e a pesca vão se misturando com graça ao azeite de oliva, ao bacalhau seco, aos ensopados, e à doçaria. O colonizador começou a trazer escravos africanos, para as plantações de cana-de-açúcar. Incorporando imediatamente o azeite de dendê, o coco, o camarão seco e muita coisa mais, formando o trio: aborígine, português e africano,que viria a caracterizar nossa…