Fluxograma De Refrigeração

ABRIL / 2013 Sumário INTRODUÇÃO 3 Objetivo 4 Desenvolvimento 5 As classificação: 5 As aplicações mecânica dos fluidos 5 Sistema de transporte 6 Fluxograma das Tubulações: 6 As Cores de tubulação dentro da indústria 7 Conclusão 8 INTRODUÇÃO Os fenômenos de transferência tratam basicamente da movimentação de uma grandeza física de um ponto a outro, e são eles transporte de

mantido na sobre de refrigeração. Denomina-se creme esterilizado o que foi submetido, ao processo de esterilização, mediante um tratamento térmico tecnologicamente adequado, e após o seu envase, pode ser mantido na ausência de refrigeração. Denomina-se creme UHT o que foi submetido ao tratamento térmico de ultra-alta temperatura, mediante procedimento tecnologicamente adequado, e após o seu envase, pode ser mantido na ausência de refrigeração. A Figura 1 mostra o fluxograma para a…

Thiago dos Santos Timóteo, Uzias Lucas de Oliveira Júnior. Resumo ⎯ Este artigo tem como escopo o estudo do sistema de um Water Cooler sobre a perspectiva da termodinâmica, em resfriamento eficiente em CPUs. Palavras-chave ⎯ Water Cooler, refrigeração, termodinâmica. 1. INTRODUÇÃO Energia é tudo o que produz, ou pode produzir ação, é um recurso imprescindível para que possa existir vida no nosso planeta. De acordo com Nicolau (1998, p. 151) “A energia nunca é criada nem destruída, mas

Requeijão_____________________________________ 6 Soro__________________________________________8 Ficha do Produto________________________________9 Segurança Alimentar_____________________________10 Fabrico do Requeijao_____________________________________12 Fluxograma do Produto___________________________12 Descrição das Etapas do Fluxograma_________________13 Tabela Nutricional do Produto_____________________16 Rotulagem_________________________________________17 Questoes de…

Aplicação da Amônia A amônia é matéria-prima para a fabricação de outros produtos como a uréia, ácido nítrico, nitrato de amônio e sulfato de amônio entre outros. Outra aplicação da amônia é o uso nos sistemas de refrigeração industrial, o que se chama refrigeração por amônia. A refrigeração é um processo de redução de temperatura de um corpo. Ela é usada na indústria de pescados, fábricas de gelo, laticínios e frigoríficos. O poder refrigerante da amônia se deve ao fato dela ser um…

apenas o prato principal e a opção é estipulado sempre dois grelhados, (Contrafilé ou Filé de frango). 2.5 Produção Fluxograma de um produto de origem animal: Contra filé Recebimento Armazenamento sob Refrigeração ( freezer a menos -18 °C) Descongelamento sob refrigeração (câmara refrigerada Max 12 °C) …

• • • Salmão Atum Robalo Tainha Agulhão Camarão Polvo Fluxograma do preparo do sushi Fluxograma para o preparo do sashimi Pontos Críticos, perigos e medidas preventivas. Alimento Etapa Recepção Armazenamento PC/PCC Perigo Medidas Preventivas PC Contaminantes microbiológicos O pescado deve estar entre 2 a 3ºC. PC Contaminantes microbiológicos Manter sob refrigeração em até 2ºC por até 3 dias. Contaminantes…

tecnologia do processamento mínimo surge como um fator determinante para prolongar a sua vida útil ao submeter a fruta a processos de seleção de matériaprima, lavagem, sanificação, embalagem e refrigeração (FLORES-CANTILLANO, 2003; SILVA et al., 2006). A presente publicação tem por objetivo propor o fluxograma do processamento mínimo do morango como modelo adequado para a utilização em indústrias de processamento mínimo, a fim de estabelecer procedimentos seguros durante todo o…

emulsão . Essa emulsão carnéa foi embalada à vácuo , enformada e mantida sob refrigeração por 12 horas (1ºC a 4ºC). Após este período de maturação o apresentado foi cozido em banho-maria por 30 minutos à 60ºC e mais 30 minutos à 70ºC e à 80ºC até a temperatura interna da peça atingir 72ºC, após o cozimento foi resfriado em água fria e levado novamente para refrigeração por 12 horas, após desenformado foi mantido sob refrigeração .Todo o processo pode ser observado na Figura 1 abaixo:

de formação da sacarose............................................................11 Figura 2: Reação de formação da lactose..............................................................12 Figura 3: Fluxograma teórico do processo de fabricação de leite condensado............13 Figura 4: Fluxograma de produção observado na prática........................................14 Figura 5: Estrutura química das conformações alfa e beta da lactose........................22