Estudo De Caso A Cachaça

experiencing difficulties in offering parameters for action and symbolization of social life by the younger generations as they deal with challenges from the modern world. Uma das principais colaborações da antropologia ao tomar como objeto de estudo a questão do uso de bebidas alcoólicas foi demonstrar a variabilidade cultural das formas de beber 1, permitindo o questionamento de conceitos, modelos e teorias que interpretam o fenômeno como um invariante universal 2. Um dos…

mundial. Bebidas Destiladas As bebidas destiladas são bebidas alcoólicas purificadas através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça (ou aguardente), vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, contém um alto teor alcoólico. Bebidas não destiladas O vinho é uma bebida não-destilada. O suco de uva sofre fermentação, após o…

FEDERAL TECNOLÓGICA DO PARANÁ CAMPUS PATO BRANCO CIÊNCIAS CONTÁBEIS DÁRCIO BOLIGON ANÁLISE DE INVESTIMENTO NO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA EMPRESA PRODUTORA DE CACHAÇA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PATO BRANCO – PR 2009 1 DÁRCIO BOLIGON ANÁLISE DE INVESTIMENTO NO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA EMPRESA PRODUTORA DE CACHAÇA Monografia apresentada ao Curso de Ciências Contábeis da Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Pato Branco como requisito parcial para…

III JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE – UNIBH MINI-CURSO DE PRODUÇÃO DE CACHAÇA ARTESANAL PROFESSOR: José Guilherme Lembi Ferreira Alves E-mail: jlembi@acad.unibh.br 31/08/04 a 02/09/04 SUMÁRIO 1) INTRODUÇÃO 2) LEGISLAÇÃO 3) COLHEITA, TRANSPORTE E MOAGEM DA CANA 4) PREPARO DO CALDO PARA FERMENTAÇÃO 5) PROPAGAÇÃO DO FERMENTO 6) FERMENTAÇÃO 7) DESTILAÇÃO 8) ENVELHECIMENTO …

Pesquisa de Mercado - PMR Discriminação Esta pesquisa compreende o estudo de mercado de cachaça, classificada na posição tarifária 2208.40.00 (rum e aguardente de cana) 0015/0001/2010 SECOM Buenos Aires Janeiro de 2011 Rum e outras aguardentes provenientes da destilação, após fermentação, de produtos da cana-de-açúcar. Janeiro de 2013 Argentina Juan Carlos Galiazo AT – Auxiliar Técnico +5411-4515-2414 +5411-4515-2403 juang@brasil.org.ar PMR0015000110.PDF Conselheiro Raphael Azeredo Número de

racional, otimizando a qualidade e produtividade e agregando valor aos produtos finais. Tendo total produção voltada para mercado externo, esta fábrica, tem aspectos muito particulares em relação a outras unidades do mercado, tornando assim um caso atípico no mercado. Estes serão especificados a seguir no item da introdução do projeto. Tendo em vista a natureza do trabalho, alguns itens descritos no anteprojeto, bem como alguns anexos não mais se fazem necessários para…

da solução e isso é o que ocorre na produção de cachaça, por exemplo. A cachaça ou também conhecida como aguardente é uma bebida que passa pelo processo de destilação, utilizando o alambique, aparelho que serve como um destilador fracionado, desenvolvido pelos alquimistas, na época medieval. No processo de destilação da cachaça, utilizando o alambique, ocorre a produção de várias frações da bebida, com diversificados teores alcoólicos. No caso do álcool combustível ou do de uso…

da solução e isso é o que ocorre na produção de cachaça, por exemplo. A cachaça ou também conhecida como aguardente é uma bebida que passa pelo processo de destilação, utilizando o alambique, aparelho que serve como um destilador fracionado, desenvolvido pelos alquimistas, na época medieval. No processo de destilação da cachaça, utilizando o alambique, ocorre a produção de várias frações da bebida, com diversificados teores alcoólicos. No caso do álcool combustível ou do de uso…

mudanças necessárias para o aproveitamento das oportunidades disponíveis para o aumento de sua participação de mercado. Palavras-Chave: evolução; rum; influências sociais; mercado; marginalização. A história e a evolução do rum Através de pesquisas e estudos referentes à disciplina História, foi detectado que o rum é uma bebida cuja identidade foi construída há 300 anos, baseada em histórias e lendas que envolvem piratas e desbravamentos territoriais. A cana-de-açúcar começou a ser…

definem os tipos de aguardentes produzidos e comercializados, como, por exemplo: aguardente de cana-de-açúcar (cachaça), pisco (uva), aguardente de frutas, rum, tequila (agave), aguardente de melaço (CARDOSO, 2006). A cachaça é produzida em todas as regiões brasileiras, sendo a maior parte nos estados de São Paulo, Pernambuco, Ceará, Rio de Janeiro, Goiás e Minas Gerais. Entre as marcas de cachaça brasileiras de maior penetração no exterior, a pernambucana Pitú se destaca como maior…