Custo De Produção Hortaliças

de boas práticas agrícolas na produção de alface Foto: Iriani Maldonade ISSN 1415-2312 Fevereiro, 2014 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Hortaliças Ministério da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Documentos142 Manual de boas práticas agrícolas na produção de alface Iriani Rodrigues Maldonade Leonora Mansur Mattos Celso Luís Moretti Embrapa Hortaliças Brasília, DF 2014 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Hortaliças Endereço: Rodovia…

INTRODUÇÃO Segundo Filgueira (2003), a alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça pertencente à família Asteraceae, originou-se de espécies silvestres, encontradas em regiões de clima temperado, no sul da Europa e na Ásia Ocidental. É uma planta herbácea, com caule diminuto, ao qual se prendem as folhas. Estas são amplas e crescem em roseta, em volta do caule, podendo ser lisas ou crespas, formando ou não uma “cabeça” com coloração em vários tons de verde, ou roxa. Seu sistema radicular é…

DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS COM A PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES PARA PESSOAS CARENTES – ESTUDO DE CASO. ELIZABETH GONÇALVES MARTINS DE VASCONCELOS ORIENTADORA: PROFª. DRª WILMA MARIA COELHO ARAÚJO BRASÍLIA / DF Dezembro / 2008 1 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA CET – CENTRO DE EXCELÊNCIA EM TURISMO PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GASTRONOMIA E SAÚDE ELIZABETH GONÇALVES MARTINS DE VASCONCELOS REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS COM A PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES PARA…

Edição 299 - set/2010 Jeito de uva, gosto de tomate Empresa investe em hortaliça de sabor mais adocicado e busca consolidação no mercado a partir de um seleto grupo de produtores e distribuidores Mariana Caetano | Fotos: Marcelo Min Sweet grape, o tomate-uva: sabor diferenciado às saladas Tomate-salada, tomate-caqui, tomate-italiano, tomate-cereja. No mercado brasileiro, é comum encontrar uma grande diversidade da hortaliça, figura fácil em saladas, molhos, lanches e outras…

Ciência Rural Print version ISSN 0103-8478 Cienc. Rural vol.33 no.6 Santa Maria Nov./Dec. 2003 http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782003000600028 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A enxertia na produção de mudas de hortaliças Grafting of vegetable crops Roberta Marins Peil Engenheiro Agrônomo, Doutor, Professor Adjunto, Departamento de Fitotecnia, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, CP 354, 96.010-900, Pelotas, RS. Email: rmpeil@ufpel.tche.br …

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA AGRÍCOLA PROJETO DE UMA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE HORTALIÇAS Anteprojeto parte da avaliação obrigatória da disciplina FA 978, Projeto Integrado I, sob a responsabilidade dos Profs. Dr. Roberto Testezlaf, Barbara Mederos, Nilson Arraes. Marina Sampaio Slussarek RA: 045289 1 CAMPINAS - SP MAIO 2009 1. Responsável: Marina Sampaio Slussarek RA: 045289…

Estado de Alagoas TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industrialização de frutas e hortaliças e Industrialização de cereais Maceió 24 de Maio de 2011 [pic] UNCISAL – Universidade de Ciências da Saúde do Estado de Alagoas Metodologia de pesquisa TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industrialização de frutas e hortaliças e Industrialização de cereais Processos Gerenciais 2º período…

aumento da produção orgânica. O presente trabalho visa verificar qual a melhor forma de produção de hortaliças, dentro da horta orgânica da Etec Prefeito José Esteves; realizando a aplicação de diferentes caldas orgânicas, e realizar a comparação entre tais e seu desempenho sobre a cultura do repolho. A partir da realização de várias pesquisas sobre o assunto e de conversas com o responsável da horta, verificaremos quais as melhores caldas para a cultura, para facilitar e evoluir a…

multiplicador sobre o resto da economia, inicia-se impulso e investimentos para o aumento da produção agrícola pautado na utilização dos saberes científicos e troca de trabalho por capital, assim inicia-se a intensificação do processo de modernização agrícola, que se trata de processo de mudança na base técnica de produção – em termos de substituição e incorporação de progresso técnico – e nas relações sociais de produção, especialmente pelo crescimento do trabalho assalariado. Assim…

TCC- Trabalho de Conclusão de Curso Introdução Conceito de hortaliças minimamente processadas Definição das mesmas O mercado no Brasil e no mundo desses produtos Os produtos mais consumidos (hortaliças) Vantagem e desvantagem das hortaliças minimamente processadas Etapas de produção Colheita das hortaliças Transporte Recebimento Seleção e tratamento final Pré – lavagem Corte Sanitização e enxágüe Centrifugação Pesagem, selagem e etiquetagem. Embalagem secundária…