Controle de estoque em restaurante

COLÉGIO TABLEAU Logística CONTROLE DE ESTOQUE EM UM RESTAURANTE EDILENE PEREIRA HEIDI VIEIRA COLÉGIO TABLEAU RESUMO O trabalho tem como objetivo principal demonstrar como é a importância de se controlar e organizar o estoque, pois assim tanto a empresa quanto os clientes ganham, pois um bom estoque acarreta na organização e agilidade nos processos e preparação dos pratos e alimentos do restaurante. È um dos fatores principais de um bom gerenciamento de um restaurante. CONTROLE DE ESTOQUE EM UM RESTAURANTE Trabalho apresentado à disciplina do curso Técnico em Logística. Orientador Prof. Márcio Nunes AGRADECIMENTOS Primeiramente agradecemos, os as nossas famílias, que nos incentivaram no decorrer do curso. Ao Orientador responsável pela realização do nosso projeto prof. Márcio Nunes, que nos ajudou a atingir o nosso objetivo, nos incentivando nos momentos mais difíceis. Agradecemos a Deus e a todos que nos ajudaram a concluir o nosso curso. . Obrigada a todos que contribuíram de alguma forma para essa conquista! DEDICATÓRIA Dedicamos o presente trabalho Aos professores, profissionais e proprietários do ramo alimentício que contribuíram pelo desenvolvimento deste trabalho. EPÍGRAFE "Podemos escolher recuar em direção à segurança ou avançar em direção ao crescimento. A opção pelo crescimento tem que ser feita repetidas vezes. E o medo tem que ser superado A cada momento” Abraham Maslow SUMÁRIO …

SISTEMA DE CONTROLE DE ESTOQUE DE PRODUTOS E VENDAS DE UMA REDE DE RESTAURANTE JAPONÊS ORIENTAL SUSHI ALUNO PABLO RAFAEL GALGANI SOUSA RABELO RAFAEL BORGES PINHEIRO ORIENTADORES M.SC. WILLAMYS RANGEL FÁBIO ALENCAR FLORIANO - PI JULHO – 2013 LISTAS DE FIGURAS Figura 1 Diagrama de funcionamento do MVC 9 Figura 2 Metodologia do Projeto 11 LISTA DE TABELA Tabela 1 Cronograma de realização do…

E.E.E.F.M “Leopoldino Rocha” Estoque e Armazenamento de Restaurante Alunos: Daphiny, Diego César, Juliana, Keyla, Liliane, Neila. Professor: Renato Cesar Figliuzzi Curso: Logística/Módulo II Matéria: Estoque e Armazenagem Itaipava, 13 de Novembro de 2013 Introdução O tema abordado neste Trabalho é Estoque e Armazenamento de Restaurante. São analisado o elemento técnicos que envolvem tal gestão e como seus custos influencia diretamente…

NA GESTÃO DE ESTOQUE: um estudo de caso no Restaurante Ostradamus Dhayane Myriam Tristão 10 9F Lissandro Wilhelm 11 10F RESUMO Este artigo tem por objetivo analisar a gestão de estoque utilizada no restaurante Ostradamus visando verificar se o sistema de controle está adequado para a empresa. Atualmente o grande desafio para as organizações é manterem seus estoques com o menor custo possível, sem alto estoque, já que material parado significa capital investido sem retorno. Neste…

PROJETO PRÉ-CONSULTORES EMPRESA: RESTAURANTE SERIDÓ ANTOVAN WILLIAMS FALCÃO FRANCINEIDE BATISTA ÂNGELO FRANCISCA BATISTA ÂNGELO IRACEMA SIQUEIRA DOS SANTOS IRANILDO PEREIRA DA SILVA UBALDO OLEGÁRIO NATAL 2012 ANTOVAN WILLIAMS FALCÃO FRANCINEIDE BATISTA ÂNGELO FRANCISCA BATISTA ÂNGELO IRACEMA SIQUEIRA DOS SANTOS IRANILDO PEREIRA DA SILVA UBALDO OLEGÁRIO PROJETO PRÉ-CONSULTORES EMPRESA: RESTAURANTE…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS BACHARELADO EM CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO MODELAGEM DE UM SISTEMA DE INFORMAÇÃO PARA O RESTAURANTE ESCOLA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS LETÍCIA HADLER MARINS Pelotas, 2005 2 LETÍCIA HADLER MARINS MODELAGEM DE UM SISTEMA DE INFORMAÇÃO PARA O RESTAURANTE ESCOLA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Monografia apresentada ao Curso de Bacharelado em Ciência da Computação do Instituto de Física e Matemática da Universidade Federal de Pelotas, como…

empresário do ramo gastronômico, o Gino, deseja abrir um restaurante o “Da Gino”, e pretende informatizar alguns aspectos do seu negócio. Sua experiência no ramo mostrou que é preciso padronizar as receitas das refeições, ter um bom controle do consumo dos itens utilizados na preparação das refeições e ter agilidade no controle da disponibilidade das mesas. Desta forma, o objetivo desse trabalho é levar ao Gino uma solução que atenda todos os seus objetivos, para isso, descreveremos a…

Resumo: Este trabalho visa analisar o funcionamento do sistema Kanban, um dos métodos de sistema de produção de chão de fábrica, e sua aplicação no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. O referido sistema de produção pode ser utilizado de duas maneiras, no controle de estoques e no melhoramento do ambiente de trabalho. Serão apresentadas as vantagens do sistema Kanban, seus objetivos, bem como sua história. Para melhor embasamento do estudo, foi realizada…

Universidade Veiga de Almeida. Gestão Empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Rio de Janeiro 1 Curso: Gestão empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Projeto Final Coordenador: Prof. Autores: 2 Sumário 1. Introdução ................................................................................................................... 6 2. Base Teórica sobre Gestão de Estoques ................................................................... 7…

SOROCABA-SP 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. ANÁLISE SWOT 3 3. DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK 3 4. PROPOSTA DE SOLUÇÃO 5 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 7. ANEXOS 11 Utilizar somente arquivos compatíveis com o WORD (Office). Não salve em PDF, Br Office ou qualquer outro tipo de Editor de texto. Este Sumário é para ser seguido na íntegra, pois engloba todas as etapas e passos do desafio profissional 1. INTRODUÇÃO Este documento tem como finalidade contribuir para o…