Confeitaria No Brasil E Sua Influencia

SENAC Rio Claro Av. 2 entre as Ruas 8 e 9, 720 – 13500-411 – Rio Claro – SP – Brasil. PROJETO DE CONCLUSÃO DO MODULO I AMBIENTAÇÃO TECNOLÓGICA E EMPREENDORISMO RIO CLARO 2014 TIAGO MARQUES PROJETO INOVADOR CONFEITARIA DOCE DESEJO Projeto desenvolvido para o Módulo Ambientação Tecnológica E Empreendedorismo, apresentado no Curso de Técnico em Computação Gráfica do SENAC – Rio Claro Orientador: Profº Mauricio

Durante os cinco anos em que viveu na Europa, trabalhou com chefs como Gordon Ramsay, em seu restaurante na Royal Hospital Road (três estrelas no Guia Michelin), e Tom Aikens. Também passou pelo restaurante de Pierre Gagnaire, em Paris. De volta ao Brasil, trabalhou no La Palette, no Hotel Royal Palm Plaza, e gerenciou as cozinhas do grupo Cia.Tradicional de Comércio. André Mifano Com seu jeito irreverente, o chef paulista desponta no cenário gastronômico brasileiro,…

GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal do Rio Grande…

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SANTOS TARCIANA VALFRÉ DEMARTHA PLANO DE MARKETING - CUPCAKE CONFEITARIA LINHARES 2014 DIEGO PITA RAMOS EDILSON LUIZ AIME LOPES ELIZALDE CAPUCHO DE ASSIS JULYANNE LONARDELLI MOLINA KAROLINE DE QUADROS SOPRANI LUARA MALACARNE PIASSI NATCHELLY DUARTE DOS SANTOS STÉFANI FEITOSA DE PAULO STYVEN ROCHA DOS SANTOS TARCIANA VALFRÉ DEMARTHA PLANO DE MARKETING – CUPCAKE CONFEITARIA Trabalho apresentado ao colegiado do Curso de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre

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verdadeiro mosaico, com influências alemãs, francesas, italianas e austríacas. Texto principal Transformar a comida em arte é uma das principais características da gastronomia da Suíça. A sofisticação e a criatividade são presentes na culinária do país europeu, que, com ingredientes luxuosos, encanta pela apresentação dos pratos e pelo aroma dos alimentos. O sabor agrada os comensais em razão da harmonia dos produtos utilizados em um verdadeiro mosaico gastronômico, resultado da…

MATHEUS RIBEIRO PRISCILA MENDANHA Região Centro-oeste Trabalho apresentado como requisito para a aprovação á disciplina de Confeitaria do curso de Gastronomia da Pontifícia Universidade Católica de Goiás. Goiânia 2015 Introdução Neste trabalho vamos abordar sobre a região Centro-oeste, sua história, apresentar como ela foi colonizada, abordar principalmente a confeitaria da região, alguns dos doces mais típicos dessa região e apresentar o Pastelinho de Doce de Leite, sua história…

Supremax é uma indústria de equipamentos para panificação que se vale da tradição, qualidade, tecnologia, competência técnica e gestão profissional da marca Bantec para produzir o que há de melhor no segmento de panificação. Os Clientes As padarias, confeitarias, panificadoras, fábricas de biscoitos e bolachas, Postos de Serviços e algumas pizzarias são os principais clientes da empresa e seus produtos são específicos para esse segmento. Principais Clientes: Bauducco, Atlan-Vitta,…