Cesio137

a energia ionizante é utilizada, principalmente, para eliminar ou reduzir a população de microrganismos e de insetos, para inibir a germinação de bulbos e tubérculos e para retardar a maturação e senescência das frutas. O cobalto60 e o césio137, geradores de feixes de elétrons e de raio X, são as fontes de energia ionizante aprovadas para uso em processamento de alimentos. O Co60 e o Ce137 emitem raios gama. Essas fontes, com certas limitações quanto ao máximo de…