Catalase Da Batata

FACULDADE LEÃO SAMPAIO CURSO DE BIOMEDICINA DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 107.2 JUAZEIRO DO NORTE 2013 FUNDAMENTOS TEÓRICOS A catalase é uma enzima intracelular, encontrada na maioria dos organismos, que decompõe o peróxido de hidrogênio (H2O2) segundo a reação química: 2 H2O2 → 2 H2O + O2. Assim como as peroxidases tem a função de proteger a célula contra os peróxidos de hidrogênio, H2O2, mais conhecidos pelo nome de

motilidade das células e a contração muscular. As enzimas catalase e peroxidase são exemplos de enzimas de grande interesse na área de alimentos. Elas ocorrem em plantas, animais e micro-organismos. Nos animais e vegetais, acredita-se que a função delas é proteger os tecidos contra os efeitos tóxicos da água oxigenada. A catalase reduz diretamente a água oxigenada á água e gás oxigênio. Materiais e reagentes: 200 mL de filtrado de amido de batata Pipeta 1mL de Cianeto de potássio…

Reação da Catalase Introdução A catalase é uma enzima intracelular, encontradas na maioria dos organismos, que compõem peróxido de hidrogênio (H2O2) segundo a reação química. A catalase está presente em inúmeros alimentos, dentre eles estão, a batata e também em tecidos como o fígado (neste está presente em grande quantidade), ou ainda no ser humano (encontra-se normalmente no sangue). A catalase é uma oxidorredutade, mas precisamente uma peroxidade

[CoIII(dmgh)2Me(py)], que é resultado do ataque nucleofílico do cobalto ao CH3I. B) Atividade de Catalase Em um primeiro momento, foi adicionando peroxicarbonato de sódio (Na2CO3.3H2O2) sólido à um eppendorf com a finalidade de liberar em meio aquoso o peróxido de hidrogênio. A esta solução foi adicionado o dióxido de manganês a fim de mimetizar a reação de desproporcionamento da enzima catalase. A velocidade da reação foi medida indiretamente utilizando uma seringa com água…

Parte II-b Pegou-se quatro béqueres, enumerando-os de 1 a 4. No primeiro colocou-se um pedaço de batata crua e peróxido de hidrogênio, no segundo adicionou um pedaço de fígado cru e peróxido de hidrogênio. No terceiro e quarto colocou-se, respectivamente, pedaços de batata cozida e pedaços de fígado cozido e adicionou peróxido de hidrogênio e observou os resultados nas 4 amostras. Parte IV Inicialmente procedeu-se da seguinte forma, encheu-se um béquer com água gelada, a qual foi…

comprova ou não na prática. O relatório tem a utilidade de descrever esses experimentos, mostrando os resultados que chegamos ao realizar o teste de reação do peróxido de hidrogênio e solução de catalise utilizando fígado bovino fresco e pedaços de batata. No organismo constantemente ocorrem reações necessárias para a manutenção da vida. Um exemplo é sobre os nutrientes dos alimentos consumidos, as proteínas, carboidratos e as gorduras se convertem em outras substancias que…

Almofariz e pistilo Bastão de Vidro Batata Carne bovina Estante para tubos de ensaio Fígado bovino Folha de alface Laminas p/ cabo bisturi Tubos de ensaio Na primeira parte do procedimento colocamos 2 ml de agua oxigenada em 4 tubos de ensaio previamente enumerados. Em seguida colocamos um pedaço inteiro de cada material biológico (batata, carne bovina, fígado bovino e alface) em cada tubo. Tubo 1. Alface Tubo 2. Batata Tubo 3. Carne bovina Tubo 4. Fígado bovino

Agua destilada Solução de peróxido de hidrogênio (H2 O2) Solução de iodo Solução de acido clorídrico (HCℓ) Tubos de ensaio Pipetas Funil de vidro Bastão de vidro Estante para tubo de ensaio Papel indicador de Ph Material biológico *Maça *Batata *Fígado (cru, cozido, congelado) *Pão *Alface 4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: Etapa I: Ação da enzima polifenol oxidase Cortar uma maça em três porções de pequenos pedaços de tamanho semelhante (atentar para…

tende-se como alvo a comprovação da teoria de que a mudança da concentração de um dos reagentes e a presença de uma substância catalisadora faz com que uma reação passe a acontecer mais rapidamente, observando os efeitos da substância camada catalase presente na batata inglesa, decompondo o Peróxido de Hidrogênio (H2O2) em água (H2O) e Oxigênio (O2). chamada 3 INTRODUÇÃO A cinética química é um ramo da ciência que estuda a velocidade das reações E químicas e os fatores que a…

células e tecidos; e o uso da energia para possibilitar a motilidade das células e a contração muscular. As enzimas catalase e peroxidase são exemplos de enzimas de grande interesse na área de alimentos. Elas ocorrem em plantas, animais e microorganismos. Nos animais e vegetais, acredita-se que a função delas é proteger os tecidos contra os efeitos tóxicos da água oxigenada. A catalase reduz diretamente a água oxigenada á água e gás oxigênio. OBJETIVO Identificar a atividade…