Catalase Da Batata

UNIVERSIDADE TIRADENTES CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROF.: IGOR ADRIANO DE OLIVEIRA REIS RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA BRANQUEAMENTO COM BATATA INGLESA ALUNAS: Andréa Gonçalves Ana Selma Santos Costa Aracaju 05/04/2013 INTRODUÇÃO O branqueamento tem uma variedade de funções, sendo uma das principais a de inativar enzimas em hortaliças e em algumas frutas antes…

1º Modulo de Farmácia Prof. Benão Amanda Maia..................04 Francielly Duarte.......11 Graziely Silva..................14 Data do processo: 16/10/2013 Data da entrega: 30/10/2014 Tatuí 2014 INTRODUÇÃO Catalase A catalase (formalmente denominada hidroperoxidase; E.C. 1.11.1.6) é uma enzima intracelular, encontrada na maioria dos organismos, que decompõe o peróxido de hidrogénio (H2O2) segundo a reação química: 2 H2O2 → 2 H2O + O2. Esta enzima encontra-se nos…

Experimento da Batata e Água Oxigenada 1- Qual é a fórmula da água oxigenada? Resposta: H2O2 2- Qual o tipo de reação que ocorre com a água oxigenada? Resposta: Reação de decomposição. 3- Equacione a reação do item 2. Resposta: 2H2O2 --> 2H2O +O2 4- Qual o gás constituinte das bolhas?Como você pode provar isso? Resposta: O gás oxigênio (O2). Colocando água oxigenada na batata crua e cortada observaremos que a…

houve reação boa (cortada), moderada (inteira) e nenhuma (assada). Já a folha e a batata apresentaram reação moderada (folha e batata cortada) e pouca reação (folha e batata inteira). O quadro abaixo apresenta a intensidade de cada reação relacionada aos determinados reagentes. MATERIAL BIOLÓGICO | TRATAMENTO | | INTEIRO | PICADO | ASSADO | FILTRADO | FOLHA | 01 | - | - | 02 | TOMATE | 01 | 02 | - | - | BATATA | 01 | 02 | - | - | CARNE | 01 | 03 | 00 | - | FIGADO | 04 | 04…

fatias de batata inglesa água filtrada água oxigenada pratinhos de plástico 1. Corte a batata em fatias e coloque em pratinhos de plástico. 2. Com cuidado, espalhe água filtrada na superfície de uma das rodelas de batata e observe. Aconteceu alguma coisa? 3. Agora, coloq um pouco da água oxigenada escorrer pela sua pele. Se não tiver qualquer ferida, nada vai acontecer. 4. Espalhe, com bastante cuidado, água oxigenada sobre a outra fatia de batata…

Experiência 2 Ação da catalase Introdução: A catalase é uma enzima (tipo de proteína que acelera reações) produzida pelos animais, vegetais e bactérias, também pode ser chamada de hidroperoxidase. É intracelular, está ligada ao processo de decomposição do peróxido de hidrogênio (H2O2 = água oxigenada). A atividade metabólica da célula produz, entre outras substâncias, o peróxido de hidrogênio que é altamente tóxico para o organismo, daí a grande importância desta enzima que o degrada em água

ação enzimática da catálise. Em seguida foram cortadas duas fatias de uma batata e colocada sobre uma placa de Peter, em uma das fatias foi adicionado apenas H2O2 onde a reação foi mais lenta e na segunda fatia além do H2O2 foi adicionado também Iodeto de Potássio KI, a reação foi observada pelos alunos que puderam perceber a ação enzimática da catalise e reação liberando calor rapidamente pois a batata contém a enzima catalase, que cumpre o papel de acelerar a reação 5.0…

TESTANDO A ATIVIDADE DA CATALASE Ana Caroliny B. Alves, Breno Barros, Jairo Mendes, Elvis Francis e Isabelle A. Sales Introdução Este experimento teve como objetivo observar a atividade da cataláse (peroxidase) em células eucarióticas, utilizando pedaços de diferentes tecidos de células animais e vegetais. Fatores físicos e químicos como pH e temperatura, interferem na velocidade das reações enzimáticas. Com uma temperatura muito elevada as proteínas podem se desnaturar. O pH…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Millene Gonçalves Cataláse FORTALEZA 2014 MILLENE GONÇALVES Cataláse Relatório da disciplina de Bioquímica do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Dra. Karoline Sabóia Aragão FORTALEZA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVOS 4 2

FEDERAL DO CEARÁ BIOLOGIA CELULAR GERAL ATIVIDADE DA CATALASE Fortaleza – Ceará 2013 Você já se perguntou sobre o que são enzimas e para quê elas servem? E a catalase? Já ouviu falar dela? Enzimas são polímeros biológicos e servem como catalizadores biológicos, ou seja, aceleram reações químicas que ocorrem nos organismos vivos. A catalase é uma enzima que converte o peroxido de hidrogênio (H2O2) em água e gás oxigênio…