Salmao

Gestão da Demanda: um estudo de caso na cadeia de suprimentos da tilapicultura Autoria: Carla Roberta Pereira, Daniela de Castro Melo, Andrea Lago da Silva Resumo: A gestão da demanda deve equilibrar as necessidades dos clientes com as capacidades da empresa, reduzindo incertezas e fornecendo fluxos eficientes na cadeia de suprimentos, entretanto isto não é uma prática simples. Assim, este trabalho tem como objetivos mapear o processo de gestão da demanda adotado entre os elos da cadeia de suprimentos da tilapicultura e identificar os desafios e oportunidades de melhoria para implementar este processo. Para isto, utilizou-se o estudo de caso na cadeia da tilapicultura. Como resultado, desafios e oportunidades foram identificadas. 1. Introdução O potencial brasileiro para o desenvolvimento da aquicultura é imenso. Constituído por 8400 km de costa marítima, 5,5 milhões de hectares de reservatórios de águas doces (por volta de 12% da água doce do planeta), clima extremamente favorável para o crescimento dos organismos cultivados, terras disponíveis e baratas na maior parte do país, mão de obra abundante e crescente demanda por pescado no mercado interno. Com todas essas vantagens, nos últimos cinco anos a aquicultura vem obtendo taxas de crescimento anuais superiores a 22%. Analisando este cenário, é possível observar algumas tendências para a aquicultura brasileira num futuro próximo como o aumento significativo na produção de peixes de água doce, especialmente…

Gerenciamento de Cadeias de Suprimento: Novas Formas de Organização na Cadeia da Carne Bovina do Rio Grande do Sul Autoria: Gabriela Cardozo Ferreira e Antonio Domingos Padula Resumo No âmbito das cadeias agroindustriais, a evolução da demanda de produtos alimentares aponta para exigências crescentes tanto no que se refere à diferenciação de produtos quanto às questões de segurança alimentar. Neste cenário, uma maior articulação entre os elos destas cadeias é vital tanto para o…

XXX ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Maturidade e desafios da Engenharia de Produção: competitividade das empresas, condições de trabalho, meio ambiente. São Carlos, SP, Brasil, 12 a15 de outubro de 2010. INTEGRAÇÃO NA CADEIA DE SUPRIMENTOS DA CARNE BOVINA: UM CASO BRASILEIRO Marcela de Mello Brandão Vinholis (UFSCar) marcela.vinholis@dep.ufscar.br Juan Diego Ferelli de Souza (UFSCar) jdfsouza@hotmail.com Hildo Meirelles de Souza Filho (UFSCar)…

Cadeia de Suprimentos da Empresa Perdigão Desde a década de 90, a cadeia de suprimentos de alimentos vem passando por grandes transformações em razão da competição imposta pela abertura do mercado interno e da estabilidade econômica vivida pelo país. Cada vez mais a busca por eficiência de uma cadeia produtiva tem como pré-requisito a alta qualidade dos serviços prestados ao cliente final. Para isso, é fundamental que existam integração e coordenação de alto nível entre as empresas de…

GRADUAÇÃO EM LOGÍSTICA CAPACIDADE INSTALADA DOS ARMAZÉNS FRIGORÍFICOS EM ÍTAJAÍ/SC ACADÊMICO (A): PAULO ROBERTO ABREU DE SOUZA ORIENTADOR: ELTON JOSÉ BLAGESKI JUNIOR Msc. ITAJAÍ (SC) 2010 PAULO ROBERTO ABREU DE SOUZA CAPACIDADE INSTALADA DOS ARMAZÉNS FRIGORÍFICOS EM ÍTAJAÍ/SC Monografia apresentada como requisito parcial para obtenção do titulo de bacharel em Logística pela Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Prof. Orientador: Elton José Blageski…

Conceito de Cadeia de Suprimentos Cadeia de Suprimentos ¨é o processo de planejamento, implementação e controle de fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matéria-prima, materiais semi acabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem, até o ponto de consumo, com propósito de atender às exigências dos clientes¨. Esta definição é a mais aceita no meio empresarial. A definição foi criada em 1986 pelo CLM (Council of Logistics…

Logística e sua cadeia de suprimentos 1. Quais as características mais importantes para um software de Gestão da Cadeia de Suprimentos? Como este software irá auxiliar as operações logísticas da Perdigão? 2. Quais dificuldades poderão ser enfrentadas pela Perdigão na implantação da nova sistemática de operação logística? 3. Comente sobre as vantagens e desvantagens em se ter uma central única de distribuição para o caso da Perdigão. 4. Por que o gerente de logística da…

Inicialmente a atenção dos hospitais estava voltada ao atendimento do paciente, não havia interesse em investir em gerenciamento na cadeia de suprimento, pois os hospitais estavam focados na assistência médica. Nos anos 80 com o surgimento da crise mundial, iniciou a busca pelo diferencial competitivo no mercado como forma de atrair clientes e conquistá-los, pois nesta época os hospitais já tinham características empresariais, deste modo a preocupação com os setores envolvidos com…

trabalha no ramo alimentício, na fabricação de embutidos (salsichão e linguiça), Frigorífico Borrússia, localizado no município de Osório e presente no mercado há mais de vinte anos. Para uma melhor compreensão de como esta empresa chegou até os dias atuais, será traçado um breve histórico, incluindo aí, a análise do surgimento e aperfeiçoamento, dos seus processos produtivos. Para isso desenvolvemos um estudo sobre a relação entre o volume da produção e as perspectivas da geração das…

‘CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE BOVINA NO BRASIL Aline Herzog Simões (UFES) Elizangela de Abreu Basílio (UFES) Keuwy Sousa Rocha (UFES) Marcus Vinicius Oliveira Camara (UFES) Thayse Ferrari (UFES) Wlisses Bonelá Fontoura (UFES) RESUMO No Brasil, o agronegócio tem avançado significativamente e ganhado grande importância na economia nacional, representando uma parcela considerável do PIB brasileiro. A pecuária de corte destaca-se nesse setor, com cerca de um…