PARTE 1

Cadeia de Suprimentos da Empresa Perdigão

Desde a década de 90, a cadeia de suprimentos de alimentos vem passando por grandes transformações em razão da competição imposta pela abertura do mercado interno e da estabilidade econômica vivida pelo país. Cada vez mais a busca por eficiência de uma cadeia produtiva tem como pré-requisito a alta qualidade dos serviços prestados ao cliente final. Para isso, é fundamental que existam integração e coordenação de alto nível entre as empresas de uma mesma cadeia de suprimentos.
A Perdigão é o exemplo de uma empresa do ramo de alimentos que, graças ao seu crescimento, está tentando redesenhar suas operações logísticas na tentativa de reduzir seus custos e melhorar os serviços ao longo da cadeia de suprimentos, resultando em serviços de melhor qualidade para seus clientes.
A Perdigão foi fundada em 1934 por duas famílias italianas, os Ponzoni e os Brandalise, funcionando inicialmente como um pequeno armazém. Em 1939 iniciaram as atividades industriais com um abatedouro e uma fábrica de produtos suínos. Em 1954, construíram a granja Santa Gema e começar a atuação também no mercado de aves.
Sempre preocupada com o transporte e distribuição de seus produtos, em 1955, foi criado o Expresso Perdigão. Em virtude da precariedade das estradas na época, a empresa também investiu no transporte aéreo e, em 1957, comprou dois aviões para possibilitar a colocação dos produtos no mercado de São Paulo.
Em 1958 a empresa começou a ser chamada de Perdigão S/A. Comércio e Indústria, se transformando num dos melhores complexos agroindustriais do mundo. Atualmente, a perdigão atende cerca de 60000 clientes no mercado interno através de 30 centros de distribuição estrategicamente localizados ao redor do país.
A Perdigão vê no seu sistema logístico um dos seus principais apoios para avançar no mercado. A empresa possui uma frota de veículos completamente terceirizada mas que trabalham em regime de exclusividade. Assim como as transportadoras,