Biscoito Sem Lactose

seja, não podem ser hidrolisados a açúcares menores. Ex: glicose, frutose e galactose Carboidratos – constituição química Açúcares - Dissacarídeos: polímeros compostos por dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica. Ex: sacarose, lactose e maltose. Carboidratos – constituição química Açúcares - Polióis: açúcares derivados de alcoóis. Ex. sorbitol e manitol. Carboidratos – constituição química Oligossacarídeos São os carboidratos que possuem grau de polimerização…

O que é uma reação glicosídica? Qual sua importância? Quais os principais dissacarídeos presentes em nossa dieta e quais suas fontes? Explique o que ocorre nas pessoas com intolerância a lactose. Comente as seguintes dietas com relação aos carboidratos: Dieta 1: café: leite, maça, uma unidade de biscoito água e sal/ almoço: alface, tomate, abobrinha, cenoura ralada, meia colher de arroz e feijão/ Janta: Sopa de batata (pouca), cenoura, vagem, cebola, 100g de carne de vaca. (entre as…

animais não são capazes de sintetizar CHOs a partir de substratos simples não-energéticos  dependentes dos vegetais para obter essa energia;  Maior fonte disponível de nutrientes presentes nos alimentos como: glicose, frutose, galactose, sacarose, lactose, amido e celulose. 2 05/03/2015 FUNÇÕES  Reserva energética:  Amido  Vegetais;  Glicogênio  Fígado e músculo: protege as células de danos e funções metabólicas reduzidas e ajuda a regular o metabolismo protéico; …

todos os ingredientes e leva-e ao lume até o açúcar estar desfeito. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o coco. Deixa-se arrefecer um pouco o creme de chocolate e cobre-se o bolo. Polvilha-se com mais coco ralado. Flan de Chocolate sem Lactose Ingredientes - 3/4 xícaras (chá) de açúcar cristal - 1/4 xícara (chá) de fécula de batata ou maisena - 1 pitada de sal - 1/2 xícara (chá) de leite de soja em pó - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (sem leite) - 1 colher…

os tipos); • Frutas (quantidade limitada se pretende perder gordura); • Aveia e farinha de aveia; • Arroz integral; • Chia; • Lentilhas; • Pães integrais; • Cereais integrais em geral; • Batatas. Carboidrato Para Evitar ou Limitar • Biscoitos ou Bolachas industrializadas; • Arroz Branco; • Pão Branco; • Aveia instantânea; • Sucos de Frutas; • Donuts, Bolos ou Tortas; • Doces e balas; Classificação e Nomeclatura dos Carboidratos • Fórmula geral: [C(H2O)]n, sendo n…

energia. Fabricada através da fotossíntese, é abundante em vegetais e no mel. Frutose Desempenha papel fundamentalmente energético, é encontrada em frutos. Pentose Hexose Galactose 16.05.14 Um dos monossacarídeos componentes da lactose do leite; também tem papel energético. BIOLOGIA CELULAR 16.05.14 BIOLOGIA CELULAR • São constituídos pela união de dois monossacarídeos. Estes encontram-se ligados através de uma ligação glicosídica. • Os…

realiza a degradação de lactose em glicose e galactose. Dessa forma então, a deficiência na atividade desta enzima leva a uma má absorção ou má digestão de lactose devido a diminuição na capacidade de hidrolisar a lactose. (Tipos) Congênita, primária (genética ou hipolactasia tipo adulto) e secundária ou adquirida. (Métodos de diagnóstico) Comumente são utilizados os testes de tolerância oral à lactose e do hidrogênio expirado, nos quais, após a ingesta de uma sobrecarga de lactose,…

ATPS – Processos Administrativos Prof: André Académicos: Nara Penteado – RA 9858501979 Renata Nunes Tavares – RA 9093466185 NEGÓCIO EMPRESARIAL • Segmento: Alimentício voltado a alimentação saudável; • Nicho de Mercado: Alimentos sem lactose, glúten e origem animal. NOSSA MARCA Liberdade para saborear sem medo!! MISSÃO Produzir alimentos sem glúten e sem lácteos, com excelência de sabor e saúde para os consumidores com, e sem, restrição alimentar promovendo o bemestar,…

cerca de 10 mil itens oferecidos, sendo uma média de 4 a 7 mil por loja, distribuídos por mais de 1000 fornecedores, entre eles 80% micro e pequenas empresas. O mix de produtos inclui desde alimentos integrais, orgânicos, funcionais, sem glúten, sem lactose diet e light, dieta Kosher, complementos alimentares e suplementos para atletas, até livros, CDs de música clássica, new age e étnica, incensos, cosméticos naturais, presentes conscientes e outros produtos voltados para a saúde do…

contendo de três a sete átomos de carbono, até compostos mais complexos. As principais fontes de carboidratos na alimentação são os grãos, como arroz, trigo, milho, aveia e suas farinhas e seus massas, subprodutos, pães e como biscoitos. Também nesse grupo incluemse os tubérculos e as raízes, como batata e mandioca e os açúcares em geral. Figura 2.1: Alimentos-fonte de carboidratos. Fonte: REVISTA SHAPE, 2011. Profa. Débora Vasconcelos Bastos 1 …