Amilase Salivar Sobre O Amido

absortivo. A gente já falou da capacidade digestória do intestino delgado quando falou das enzimas pancreáticas, que são jogadas no duodeno promovendo a digestão das moléculas. Nesse suco, nos temos lipases, amilase e proteases. O alimento sofre ação da amilase salivar ainda na boca (degradando amido), sofre também a ação da pepsina no estômago e das colagenases estomacais. Então, ao chegarmos no intestino delgado, as moléculas já estão particularmente quebradas. O intestino delgado é…

disciplina de Princípios da bioquímica e Fisiologia, prof. Fernando Santos. Londrina 2014 1. Objetivo: 2. Introdução: O amido consiste de duas grandes moléculas: amilase de peso molecular 50.000 e amilopectina de peso molecular 1x106 , sendo que nenhuma das moléculas são permeáveis à membrana de diálise. Amilase salivar converte o amido em maltose, de peso molecular 360 o qual se difunde para o dialisado. 3. Revisão de literatura: Difusão pode ser…

A ptialina (ou amilase salivar) é uma enzima da saliva, que em pH neutro, ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido que o transforma em moléculas de açúcares mais simples (oligossacarídeos e monossacarídeos). A ptialina é produzida pelas glândulas salivares, em especial pela

composto de pão e carne: a) A digestão química do pão inicia – se na boca, com a ação da tripsia, e a da carne inicia – se do duodeno, onde as proteínas são quebradas com a ação da bile. b) A digestão química do pão inicia – se no estômago, onde o amido é quebrado pela ação do suco gástrico, e a da carne inicia – se na boca, com a ação da pepsina. c) A digestão química do pão inicia – se na boca, com a ação da pepsina, e a da carne inicia – se no intestino delgado, com a ação da bile,…

Resultado e discussão: Após os experimentos observamos que as seguintes substâncias reagiram: Amido + saliva, carne + abacaxi e óleo + detergente. E as seguintes não reagiram: Amido + água, amido + detergente, carne + saliva, carne + detergente, óleo + saliva, óleo + abacaxi, óleo + água. Após a dupla discutir e pesquisar sobre o assunto, achamos os motivos pelos quais alguns reagiram e outros não. REAGIRAM: Carne a abacaxi: ele faz um trabalho que normalmente ficaria a cargo do estômago

passam por grandes transformações no sistema digestório, passam à corrente sanguínea e são levados a todas as células do corpo. RÓTULOS E NUTRIENTES A COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS Substâncias Exemplos Função principal Carboidratos Amidos e açucares Energética Proteínas Albumina Construtora Lipídios Óleos e gorduras Energética e construtora 1 g de carboidrato ou proteína = 4 Kcal 1 g de lipídio = 9 kcal CARBOIDRATOS  Fornecem a maior…

gosto, pois nela estão localizadas as papilas gustativas. Tem papel importantíssimo também na fonação. É inervada por dois pares de nervos cranianos: glossofaríngeo e o hipoglosso. Mantém-se constantemente humedecida pela secreção das glândulas salivares. Da língua o bolo alimentar é deglutido para a faringe que através de movimentos voluntários levam o bolo alimentar para o esôfago. Do esôfago, através de contracções involuntárias o alimento chega ao estômago. A faringe e a parte…

pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal sendo constituída principalmente de enzimas, minerais e amioácidos. Suas propriedades são essenciais para a proteção da cavidade bucal. É o líquido que umedece a cavidade bucal, sendo segregada por todas as glândulas salivares da mucosa bucal, especialmente por três pares de glândulas maiores que são as parótidas, submandibulares e sublinguais. As parótidas são glândulas serosas puras e contribuem com 25% da secreção salivar. As…

trato digestivo que é composto por um conjunto de órgãos e glândulas anexas, constituindo-se em duas partes: o canal alimentar (boca, faringe, esôfago, estomago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus) e os órgãos acessórios (glândulas salivares, dentes, línguas, fígado, vesícula biliar e o pâncreas). O processo de digestão tem inicio assim que o alimento é colocado na boca. Daí em diante, o alimento sofre a ação de vários órgãos até que suas substâncias mais importantes…

Sistema Digestório RECORDAR O esquema a seguir apresenta os órgãos que compõem o sistema digestório. Complete este esquema com a função de cada um deles. Órgãos do tubo digestório Anexos do sistema digestório Boca- Glândulas salivares- Língua- Fígado- Faringe- Vesícula biliar- Esôfago- Pâncreas- Estômago- Dentes- Intestino delgadoIntestino grossoRetoÂnus- RECORDAR Qual o significado da palavra digestão. Por que é necessário digerir os…