Amilase Salivar Sobre O Amido

Nota: Se procura pela banda de rock dos Estados Unidos, veja Saliva (banda). A saliva é um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. É constituída principalmente de enzimas, e minerais. Índice[esconder] * 1 Descrição * 2 Fisiologia * 3 Estruturas das glândulas salivares * 4 Composição * 4.1 Considerações gerais * 4.1.1 Enzimas microbianas * 4.1.2 Componentes sangüíneos * 4.1.3 Produção…

Órgãos Associados ao Trato Digestivo Glândulas salivares ← secretar subst germicidas protetoras (IgA); ← iniciar a digestão de carboidratos (amilase) e lipídios (lípase); ← umidificar e lubrificar a mucosa oral e o alimento; ← manutenção do pH neutro (tamponamento), película sobre os dentes ricas em prolina que se ligam ao cálcio. Exócrinas – saliva Glândulas menores = 10% saliva e 70% do muco. 3 pares de glândulas maiores=parótida,…

ácidos ou bases, para criar pH ótimo para enzimas 4) Ác. Biliares emulsificantes 5) Hidrólise de Oligômeros (provenientes de polímeros anteriormente quebrados) 6) Transporte Lúmen Corpo Pincelada sobre órgãos e suas funções Órgão Função principal em Digestão e Absorção Glândulas Salivares Elaboração de Fluido+ Enzimas Digestivas HCl+ Proteases Elaboração de NaHCO3 (Bicarbonato de Sódio) + Enzimas Elaboração de ácidos Biliares Armazenamento e Concentração da bile…

------------------13 Referências----------------------------------------------------------------14 INTRODUÇÃO As enzimas, assunto abordado no relatório, são proteínas que catalisam as reações bioquímicas do metabolismo. Elas atuam sobre as moléculas conhecidas como substratos e permitem o desenvolvimento dos diversos processos celulares. A atividade enzimática são as enzimas convertendo uma substância em outra e são extremamente específicas para a reação que catalisam.…

ANATOMIA DO PALADAR Paladar é uma capacidade que nos permite reconhecer os gostos de substâncias colocadas sobre a língua. Na língua, existem as papilas gustativas que reconhecem substâncias do gosto e enviam a informação ao cérebro. Os sentidos gustativo e olfativo são chamados sentidos químicos, porque seus receptores são excitados por estimulantes químicos. Os receptores gustativos são excitados por substâncias químicas existentes nos alimentos, enquanto…

MEIO BUCAL 2.1 DIGESTÃO DO AMIDO E GLICOGÊNIO O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Cada tipo de enzima é capaz de digerir somente determinada espécie de molécula presente nos alimentos. Assim, as amilases ação as enzimas que atuam somente sobre o amido; Fonte: www.google.com Anexas à boca estão três pares de glândulas salivares, que são órgãos produtores de saliva. A saliva contém uma enzima do tipo amilase, chamada ptialina, que age sobre o amido e o…

BOCA: -Amilase salivar:
A digestão do amido inicia durante a mastigação pela ação amilase salivar (ptialina) que hidrolisa as ligações glicosídicas α(1→4), com a liberação de maltose e oligossacarídeos(dextrinas). Contudo, a α-amilase salivar não contribui significativamente para a hidrólise dos polissacarídeos, devido ao breve contato entre a enzima e o substrato. Ao atingir o estômago, a enzima é inativada pelo baixo pH gástrico.

 INTESTINO DELGADO (DUODENO): -Amilase pancreática.…

Trabalho sobre enzimas digestivas As enzimas digestivas são catalisadores biológicos liberados no interior dos órgãos do sistema digestório e que promovem reações químicas que reduzem a moléculas menores os compostos orgânicos presentes nos alimentos, permitindo que eles sejam absorvidos e utilizados pelo organismo. As principais enzimas que agem no processo de digestão humana são: - amilase salivar ou ptialina, produzida pelas glândulas salivares; eliminada na boca (saliva), age…

(Princípios da Bioquímica, 2011 - 5ª Edição), a vida depende de catalizadores poderosos e específicos denominadas de enzimas, onde praticamente todas as reações bioquímicas são catalisadas por ela. As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos formando um aglomerado ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas especificas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência catalítica das enzimas é…

poliidroxicetonas (C = O) ou compostos que por hidrólise liberam esses compostos. Exemplos:D-glicose e D-frutose. II)FUNÇÕES BIOLÓGICAS 1)Principais fontes e reserva de energia dos animais e vegetais- A degradação produz CO2 e H2O e energia Ex: amido e glicogênio. 2)Matéria prima para a síntese biológica de importantes substâncias orgânicas Ex: ácidos graxos e aminoácidos. 3) Elementos estruturais da parede celular de bactérias e plantas e no tecido conjuntivo e…