Albumina Por ácido ácetico

concentração de H+ e de OH- de uma solução, ou seja, do pH. Veja como classificar se uma solução é ácida ou básica: pH 0 a 7 - soluções ácidas; pH = 7 - soluções neutras; pH acima de 7 - soluções básicas ou alcalinas. Objetivos. Verificar a alteração da albumina em função da mudança de pH e da temperatura; Verificar à alteração em função de pH. Procedimento Experimental / Aula Prática. Primeiramente com uma fita de pHmetro medir o pH da clara e depois medir o pH da solução. Tubo…

alterações físicas (mudança de cor) e químicas (demonstradas a seguir). Reação química de oxidação do vinho: A equação acima demonstra que o Etanol presente no vinho sofre oxidação, originando assim o vinagre, também conhecido como ácido acético. É importante lembrar que o vinagre usado para o tempero de saladas tem seu processo de obtenção bem diferente deste que acabamos de demonstrar. Neste caso, a fermentação ocorre pela adição de bactérias do tipo Acetobacter Aceti, é…

elétricas na molécula. Portanto, neste experimento avaliamos a solubilidade de uma proteína, a albumina da clara de ovo, em diferentes meios. A adição de ácidos, bases, sais e solventes orgânicos têm uma grande influencia nas propriedades físicas de uma proteína, bem como a temperatura, que pode alterar significativamente a solubilidade de um polipeptídeo. Foram feitas as análises do comportamento da albumina em três experimentos. No primeiro foi adicionado um sal (sulfato de amônio)…

Distribuição A fenitoína é largamente distribuída pelo organismo e é extensamente ligada a proteínas (87-93%). O volume de distribuição aparente é de 0,5-0,8 L/Kg. A ligação plasmática é feita quase exclusivamente à albumina. em indivíduos com uma concentração de albumina plasmática normal e na ausência de agentes que impeçam a ligação, a ligação plasmática é de 90%. Metabolismo A fenitoína é extensamente metabolizada no fígado a 5- (4-hidroxifenil)-5-fenil-hidantoína, a…

papel em muitos produtos alimentares porque os torna leves em textura, contribuindo também para se crescimento. A clara batida é um colóide constituída de bolhas de ar, cercadas de albumina, que passou por uma desnaturação da superfície líquido-ar. Essa desnaturação, que é devida à desidratação e ao estiramento da albumina durante o batimento, torna parte dessa proteína insolúvel, endurecendo e estabilizando a espuma. Durante a desnaturação, as moléculas de proteína se desdobram e suas…

subdividem em duas frações: em uma fração instável e não insolubiliza em pH 4,5 representadas pelas micelas de caseína , e outra fração solúvel a este a pH, constituídas pelas soroproteínas . As proteínas solúveis não coagulam pela adição do renina ou acido ao menos que sofram a remoção da caseína e um aquecimento prévio de 90-100ºC. O tipo do leite utilizado foi o desnatado para que houvesse maior pureza no fracionamento e na quantificação. Bombas de filtração a vácuo foram…

Ácido Acetilsalicílico O ácido acetilsalicílico é um fármaco do grupo dos anti-inflamatórios não esteroides (AINE), utilizado como anti-inflamatório, antipirético, analgésico e também como antiplaquetário. É em estado puro, um pó de cristalino branco ou cristais incolores, pouco solúvel na água, facilmente solúvel no álcool e solúvel no éter. Um dos medicamentos mais famosos à base de ácido acetilsalicílico é a Aspirina. O seu nome foi obtido da seguinte maneira: A vem de acetil; Spir…

gastrointestinais *SNSimpatico- inibe onda lenta, forte estimulação bloqueio completo do transito do alimento CARBOIDRATOS-> INGESTAO- Algumas espécies possuem AMILASE e começa digestão na boca, passa para o estomago e no ID o ph do bolo tende a ficar acido, então a amilase se torna pouco efetiva e passa para AMILASE PANCREATICA fazer digestão. Na microvilosidades vai acontecer a quebra final dos sacarídeos(di ou tri)- assim esses ficam prontos para serem absorvidos. Absorção…

Procedimento Primeira aula: Determinação do conteúdo total de proteínas (albumina + caseína) do leite Transferiu-se com uma proveta, 25,0 ml do leite integral (LAC) para um béquer de 250, ml e acrescentou-se 25,0 ml de água destilada. Colocou-se em um banho de água quente a 75°C até atingir o equilíbrio térmico (aproximadamente 10 minutos). Mediu-se 4,0 ml da solução de ácido acético 4% numa pipeta e transferiu-se para o béquer. Agitou-se e aguardou por mais 10 minutos na…

formar complexos como: amônia e íons cianeto etc. O subgrupo do arsênio inclui os íons arsênio (III), arsênio (V), Antimônio (III), antimônio (V), Estanho (II) e estanho (IV). Tais íons apresentam caráter anfôtero: seus óxidos formam sais, tanto com ácidos como com bases. As reações dos íons mercúrio - (II) podem ser estudadas com uma solução diluída de nitrato de mercúrio (II) 0,05 M. Os íons de mercúrio reagem com: sulfeto de hidrogênio, solução de amônia, hidróxido de sódio, iodeto…