Acido Graxo

MOBILIZAÇÃO E OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS A oxidação dos ácidos graxos de cadeia longa é uma via catabólica central nos animais, em muitos protistas e em algumas bactérias. Nos vegetais o Acetil-coA derivado da oxidação serve como precursor biossintético e apenas de forma secundária como combustível. Devido à sua insolubilidade em água, os triagliceróis ingeridos precisam ser emulsificados antes de serem digeridos pelas enzimas intestinais hidrossolúveis e os triagliceróis absorvidos

Danilo Augusto Correa Suzuki Leonardo Paes Vieira Nathália Maria Passos Costa ÁCIDOS GRAXOS Artigo apresentado a Professora Jocimeire Cristina Farias da disciplina de Química, turma 3º A, turno integral do curso do Ensino Médio.

INTRODUÇÃO Atualmente, muito se tem falado sobre os benefícios das gorduras a saúde como a ação dos ômegas três e si. Ácidos graxos estão raramente na natureza e quase sempre estão ligados a outras moléculas por seu grupo principal de ácido carboxílico hidrofílico isso e como afinidade por água os ácidos são classificados de acordo com o número de carbonos, números de ligações duplas e posição da primeira ligação dupla na cadeia ,o ômega seis possui quatro ligações duplas

Ácidos Graxos Essenciais Os ácidos graxos essenciais são os ácidos graxos que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos da dieta. O termo "ácido graxo essencial" refere-se aos ácidos graxos necessários aos processos biológicos e não à aqueles que funcionam como fonte de energia. Compreendem duas família: os ômega 3 e os ômega 6. E de fato se tratam de nutrientes essenciais, e foram designados por vitamina F. E são classificados bem mais como…

Consumo de ácidos Graxos trans O consumo de ácidos graxos trans depende do estilo de vida, da região e do grau socioeconômico em estimativas individuais. Como já anteriormente citado, o consumo de ácidos graxos está relacionado a alimentos que contêm gordura vegetal parcialmente hidrogenada, como maior exemplo, o “fast food”. O país com maior consumo de ácidos graxos é o EUA. Como o país é adepto a esse tipo de alimentação, pela maioria da população, a um alto consumo, sendo em média, por dia,

BIOSSÍNTESE DE ÁCIDOS GRAXOS E REGULAÇÃO DO METABOLISMO DE GORDURAS GLICOSE AMINOÁCIDOS Asp Fosfoenolpiruvato (3) Gly Ala Ser Cys ÁCIDOS GRAXOS Leu Ile Lys Phe Glu Piruvato (3) CO CO 2 Acetil-CoA (2) 2 Oxaloacetato (4) CO 2 Malato (4) Citrato (6) Ciclo de Krebs Isocitrato (6) CO Fumarato (4) α Succinato (4) 2 Cetoglutarato (5) CO 2 Biossíntese de ácidos graxos a partir de Acetil-CoA Degradação de…

BIOSSÍNTESE DE ÁCIDOS GRAXOS E REGULAÇÃO DO METABOLISMO DE GORDURAS Se carboidratos, gorduras e proteínas são consumidas em quantidades que excedem as necessidades energéticas, o excesso será armazenado na forma de triacilgliceróis. A síntese de ácidos graxos ocorre no CITOPLASMA das células. Preferencialmente no:  Fígado  Tecido adiposo  Glândulas mamárias (na lactação) A síntese de ácidos graxos é sujeita a diversos mecanismos de controle, mas ocorre…

Perfil de ácidos graxos e avaliação da alteração em óleos de fritura Fatty acid profile and evaluation of alteration of frying oils Mara da Silva CorsiniI, *; Neuza JorgeI; Ana Maria Rauen de Oliveira MiguelII; Eduardo VicenteII IDepartamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual Paulista, Rua Cristóvao Colombo, 2265, 15054-000 São José do Rio Preto – SP, Brasil IICentro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada, Instituto de Tecnologia de…

TRABALHO DE BIOQUIMICA E QUIMICA DE ALIMENTOS: Determinação Ácidos Graxos Livres em óleo vegetal já usado ITAJUBÁ - MG 2014 INTRODUÇÃO: A fritura é uma operação de preparação rápida e confere aos alimentos fritos características únicas de saciedade, aroma, sabor e palatabilidade. O consumo regular de óleos se faz necessário, pois o corpo não consegue produzir as gorduras essenciais ao organismo, que são o ácido linolênico (ômega 6) e o linoléico (ômega…

quimica10.com.br METABOLISMO DOS ÁCIDOS GRAXOS E TRIACILGLICERÓIS Em todos os tecidos, existem níveis baixos de ácidos graxos livres, entretanto algumas vezes, podese encontrar quantidades substanciais no plasma, em especial no jejum. Ácidos graxos livres no plasma (transportados pela albumina sérica) estão circulando a partir da origem (triacilgliceróis do tecido adiposo ou das lipoproteínas da circulação) para o sítio de consumo (outros tecidos). Ácidos graxos livres podem ser…