restaurante smack

Curso de ADMINISTRAÇÃO
1ª série - 2014/1.

DESAFIO PROFISSIONAL

Disciplinas:
EMPREENDEDORISMO
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Profas EaD: Renata Dalpiaz e Helenrose Coelho
Profª Esp. TTPRE: Rozania Maria de Souza

Jundiaí/SP 2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

DESENVOLVIMENTO

3
1 ANÁLISE SWOT (FOFA/PFOA)

3
2 PROBLEMAS E SUGESTÕES

4
CONSIDERAÇÕES FINAIS

6
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7

INTRODUÇÃO

A cada dia que passa o mundo dos negócios vêm se apresentando mais competitivo, sobreviver em um cenário cheio de novas ideias e inovações tecnológicas não é fácil, pelo contrario, é uma batalha constante, por isso, quem deseja se destacar nesse verdadeiro “campo minado” deve estar sempre atento às oportunidades e ameaças tanto do ambiente interno como externo. A situação do restaurante Smak, apresentada nesse desafio profissional, é um típico exemplo de algumas dezenas de empreendimentos existentes no mercado que se encontra em uma situação critica e que muitas vezes segundo Dornelas (2012) o que os leva a tal situação é a falta de planejamento e domínio técnico da área de atuação. Mas a boa noticia é que é possível sair de uma situação ruim e traçar um caminho rumo ao sucesso, porém para tanto se faz necessário seguir algumas regras básicas a começar por um bom plano de negócios, além de desenvolver algumas características e habilidades, por exemplo, otimismo, persistência, capacidade de lidar com frustrações, assumir riscos calculados entre outros. Este estudo terá como ferramenta básica a analise SWOT, também conhecida como F.O.F. A esta metodologia consiste em descrever as forças e oportunidades, fraquezas e ameaças, tanto do ambiente interno como externo de um negocio, e através das informações coletas é possível fazer um diagnostico da situação e