Restaurante Smack
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Curso AED – Polo Pampulha - Antônio Carlos.Curso de Administração
DESAFIO PROFISSIONAL
Alunos: Claudiceia Pereira / RA: 8529954378
Jussara Rodrigues / RA:8976212227
Keila Gilmara / RA:8978173448
Sarah Alexandra / RA:8527986371
Zuleica Epifania / RA:9904009622
Série: 1ª
Tutor AED: Adriana Conceição
Belo Horizonte
2014
Restaurante Smak
Rua Mina de Ouro, número 30
Centro – Vale da Felicidade – MG
(31) 3233-3435 www.smak.com.br restautantesmak@hotmail.com
Irena Partala, Administrativa
Rua Mina de Ouro, 30
Centro – Vale da Felicidade – MG
Este Plano de Negócio foi elaborado em Abril de 2014 por: Jussara, Keila, Sarah, Zuleica e Claudiceia.
Cópia 1.
Sumário
Capa do trabalho 1 capa 2 sumário 3 sumário executivo 4 análise de estratégia 5 descrição da empresa 6 produtos e serviços 7 plano operacional 8 plano de recursos humanos 10 análise de mercado 11 estrátegia de marketing 12 plano financeiro 13 anexos 15
SUMÁRIO EXECUTIVO. Este plano de negócio foi elaborado para planejar ações e delinear estratégias para recuperar um restaurante que está passando por um momento difícil. Aqui apresentamos diversas estratégias tanto de marketing quanto financeira, buscando meios para desenvolver o crescimento da empresa.
A empresa é um pequeno restaurante polonês, cujo nome é Smak. Ele possui tradição em comidas típicas, e também tem uma excelente localização, e está no centro do município do Vale da Felicidade. Na Rua Mina de Ouro, número 30. O restaurante oferece aos clientes pratos da culinária polonesa de boa qualidade, todos feitos através de alimentos saudáveis cultivados no próprio município.
Smak foi inaugurado no dia 15 de Março de 1996, no Vale da Felicidade. Atualmente quem administra o restaurante é Irena Partala, que outrora assumiu essa gestão por conta do falecimento de seu esposo, o qual ele tomava conta do negócio da família