Restaurante Feline

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

SUMÁRIO

SUMÁRIO 3 1 INTRODUÇÃo 1 DESENVOLVIMENTO 2 REFERÊNCIAS 3

1 INTRODUÇÃo

Restaurante Felline .
Vamos retratar aqui o caso do restaurante Felline cujo seu principal gestor e fundador é o sr. Nelson Laskowsky. O ambiente é familiar onde a maioria dos funcionários são parentes ou recomendados ao cargo pelos mesmos .
Os clientes que frequentam o ambiente mostran-se bastante avontade e muitos parecem amigos de longa data.
A empresa fica muito bem localizada em uma rua tranquila do Leblon no Rio de Janeiro . O dono está sempre presente e participando das funções do estabelecimento .O mesmo vem de uma vida humilde ja teve outros negócios anteriores que não deram certo.

DESENVOLVIMENTO
Mas voltando ao Assunto.
Este trabalho serve para resaltar que mesmo empresas que aparentemente não necessitem de mudanças. Sempre é bem vindo novas técnicas e estudos referente a como gerir pessoas .
No caso do restaurante Felline tudo parece estar na mais perfeita ordem, e de fato está. O fato é que em tempos de constante mudanças e crescimento as empresas que não acompanham correm o risco de serem dizimadas.
Logo no inicio quando Nelson Laskowsky abriu o negócio e não agradou muito , ele teve a humildade de perceber que não estava preparado, de pesquisar, visitar outros concorrentes e de fato traçar um perfil , indentidade quase que uma personalidade para seu restaurante .
Um método de gestão que funciona hoje pode não ser suficiente daqui a alguns anos podendo ficar ultrapassado.
A técnica utilizada pelo FELINNE de contratar novas pessoas através de indicações de funcionários antigos é válida mas ha uma preocupação com o perfil profissional desse indivíduo .