Case restaurante feline

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1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 Divisões de setores e/ou departamentos Case Restaurante Fellini 4
2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4
2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou hotéis o que ocorrerá é que um mesmo profissional assumirá mais de uma função. 4
3 Funções organizacional 5
3.1 EXEMPLOS DE QUADRO 5 Gerência 6
4 CONCLUSÃO 7 INTRODUÇÃO

Estudo de caso, aprimoramento nas disciplinas colocando em pratica por resolução do estudo.
“A maior habilidade de um líder é desenvolver habilidades extraordinárias em pessoas comuns”

“A liderança dentro de uma empresa é de grande importância, pois é o reflexo dela que vai atingir diretamente sobre o futuro de uma organização, uma boa liderança, bom resultados, metas cumpridas, é objetivo alcançado”.

DESENVOLVIMENTO

1 ORGANIZAÇÃO & Divisões de setores e/ou departamentos case restaurante fellini

1 Departamentos – Gerência , Administração , Planejamento , Qualidade , RH , Compra , Tecnologia da Informação (T.I) ,Cozinha e/ou almoxarifado , Recepção .

2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal, RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administração vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou hotéis o que ocorrerá é que um mesmo profissional assumirá mais de uma função.

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