gua

Centro de Ensino Literatus – CEL
Curso Técnico em Análises Clínicas
Disciplina Bioquímica

BIOQUÍMICA DA
ÁGUA
Prof. Thamires Alvarenga
Bacharela em Biomedicina pela UNICEL
Licenciada em Ciências Naturais pela UFAM

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ÁGUA
Incolor
Inodora
Insípida (sem sabor, sem graça)
Essencial a todas as formas de vida
H2O

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Água
Permeia todas as porções de todas as células;
Importância em seres vivos: transporte de nutrientes

e reações metabólicas;
Todos os aspectos de estrutura celular e suas funções são adaptadas às propriedades da água;
Taxas de água – varia de acordo com a espécie, idade e ação metabólica.
Vias de Eliminação: Pele, pulmões, rins e intestino;

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VARIAÇÕES NA TAXA DE
ÁGUA
ESPÉCIE

Água-viva
Sementes
Espécie humana

-

98% de água
10% de água
70% de água

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Corpo Humano

70% Água

Perdas diárias:
Respiração - 0,4 litros
Urina - 1,2 litros
Transpiração - 0,6 litros
Evacuação - 0,1 a 0,3 litros
TOTAL - 2,5 litros
Quanta água precisa repor por dia?
Beber água - 2 litros. Ingerir alimentos - 1,0 litro

VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA
 IDADE

Feto humano – 100% de água Recém-nascido – 80% de água Adulto – 65 a 70% de água
Idoso – 50 % de água

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METABOLISMO
A quantidade de água é diretamente proporcional à atividade metabólica da célula.

• Neurônio – 80% de água
• Célula óssea – 50% de água

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ESTRUTURA DA ÁGUA
Átomo de Hidrogênio compartilha um par de

elétrons com o oxigênio (+)
Pares de elétrons ñ compartilhados geram uma carga parcial (-).
+ e - = POLAR

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Pontes de Hidrogênio

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PROPRIEDADES DA ÁGUA
SOLVENTE
UNIVERSAL

- Molécula Polar (H2O)
- A maior parte das moléculas do nosso corpo

são polares. Obs.: Apolar = gorduras

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* Pontes de hidrogênio no gelo

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1. Alta Tensão
Superficial

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2. Alto calor específico
A quantidade de calor que 1g de uma substância precisa absorver para aumentar sua temperatura em 1°C sem que haja mudança de estado físico.
Devido ao alto calor específico da água, seres vivos não sofrem variações