Brasil Trends Food 2020

Páginas: 2 (375 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2014
Principais indicativos
Forte crescimento do montante de recursos governamentais destinado ao setor (a safra 2009/2010, chegou a R$ 107,5 bilhões)
O setor representa 15% do total da indústria
Atransformação de alimentos e bebidas figura na primeira posição dos gêneros industriais
A população mundial em 1950 era de 2,3 bilhões, com um aumento de 170% em 2009 (Estima-se um aumento de 0,8bilhões até 2020)
O preço no Brasil já não é mais competitivos em razão dos impostos (Ex: ICMS 17%, na Europa 5% e nos USA 0,7%)


Tendências no setor de alimentos
Sensorialidade e PrazerSaudabilidade e Bem-estar
Conveniência e Praticidade
Confiabilidade e Qualidade
Sustentabilidade e Ética
Fatores chave de sucesso
Estabilidade alcançada com o início da Revolução Verde, onde empresáriosbuscam novas formas de produção, utilizando recursos que agridem menos o meio ambiente, deixando mais terras para o plantio e a produção da matéria prima.
O crescimento econômico do país estáalterando o perfil do consumidor nas zonas urbanas, onde buscam uma alimentação mais elaborada, trazendo ao mercado uma modernização e inovação na produção e no produto final. 
Adaptação no perfil da demandade alimentos da população.
Aumento do poder de compra do brasileiro
Oportunidades e Ameaças
Oportunidades
Exportação
Aumento do poder de compra
Procura por praticidade
Evolução tecnológicaProdutos saborosos e saudáveis
Estilo de vida mais saudável
Crescimento da população
Sustentabilidade


Ameaças
Modificação nas estruturas familiares
Envelhecimento da população
Mudanças nosgostos e hábitos dos consumidores
Alimentos orgânicos 
Escassez de produtos fósseis
Tributação dos alimentos

Comportamento do setor
Para os produtos alimentícios, as alíquotas dos impostos queincidem sobre o consumo no Brasil, como o ICMS, são extremamente superiores aos níveis praticados em países desenvolvidos por impostos semelhantes.
Altos tributos sobre os alimentos. Só o ICMS do...
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