Guia setorial sebrae

Índice

Apresentação 1. Tendências da Alimentação 2. O Agronegócio A Cadeia do Agronegócio A Indústria de Alimentos O Varejo de Alimentos Os Serviços de Alimentação 3. A Fruticultura Polpa e Sucos de Frutas O Sorvete de Frutas 4. Frutas e Saúde 5. Inovação no Agronegócio e na Indústria Alimentícia Mensagem ao Participante 6. Referências A. Bibliografia B. Orgãos Oficiais e Entidades

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Guia Setorial

Tendências da Alimentação
Apresentação

O Agronegócio

A Fruticultura

Frutas e Saúde

Inovação no Agronegócio

Referências

empreendedoras, úteis para sua atividade futura como empregador ou empregado, mas, acima de tudo, como cidadão empreendedor. Em síntese, o Guia Setorial do Desafio Sebrae tem como foco temático a Gestão Empreendedora e pretende desenvolver ou reforçar as seguintes competências gerais: ▪ Conhecer as tendências que estão mudando a face do setor de alimentação; ▪ Compreender a organização e os números do setor de Fruticultura e de Agronegócio, em geral; ▪ Familiarizar-se com a linguagem mais formal dos relatórios setoriais e dos artigos de negócio; ▪ Favorecer atitudes de valorização das informações sobre o setor no qual atua. Boa leitura e bom apetite! Equipe do Desafio Sebrae

O Desafio Sebrae é um jogo de negócios que propicia a universitários, como você, a experiência real de administrar uma pequena empresa virtual, disputando o mercado com um grupo de concorrentes. O tema escolhido a cada ano visa despertar o interesse dos participantes sobre as características de um determinado setor da economia. A Fruticultura é o tema escolhido para o Desafio Sebrae 2012, pela importância dos setores de agronegócio e alimentação para a economia e o desenvolvimento de regiões rurais e urbanas do país e pela enorme riqueza das frutas produzidas no Brasil e na América Latina. A leitura deste documento ajuda-o a compreender fatores que influenciam a competitividade no setor da