botulismo

Botulismo
Existem três classes principais de botulismo:
1. O botulismo transmitido por alimentos: ocorre quando a pessoa ingere alimentos contaminados.
2. O botulismo infantil: ocorre em bebês de até um ano de idade, por meio da ingestão de mel. Como o intestino de bebês dessa faixa etária ainda é imaturo, os esporos da bactéria germinam e colonizam o intestino, onde produzem a toxina.
3. O botulismo de feridas: ocorre quando os esporos da bactéria do botulismo penetram nas feridas, secretando a toxina.
Nos três casos, a doença evolui entre 6 (seis) horas e 36 horas (trinta e seis) após a ingestão do alimento contaminado. Agente causador O botulismo é uma infecção bacteriana que provoca um quadro de intoxicação grave, causada pela bactéria Clostridium botulinum. Essa bactéria pode entrar no organismo através de machucados ou podem viver em alimentos enlatados ou preservados inadequadamente.
Formas de contágio A principal forma de adquirir a doença é através da ingestão de seus esporos. Estes são encontrados no solo, em produtos agrícolas, como mel e defumados; e em peixes e outros organismos marinhos. Além disso, alimentos enlatados, em vidros ou embalados a vácuo, conservas e embutidos, também são locais em que podem ser encontrados esses esporos, principalmente se preparados em condições de higiene precárias. Isso porque tais ambientes costumam ser pobres em oxigênio, sendo um bom local para a incidência deste bacilo anaeróbico. O botulismo também pode ocorrer se a