Botulismo

PATOLOGIA BACTERIANA

BOTULISMO
CLOSTRIDIUM BOTULINUM

Famath – Faculdades Integradas Maria Thereza
Microbiologia I – Professora: Glória Beatriz
Aluno (a): Rayanne Rocha Nunes – Biomar – Manhã

Botulismo - Clostridium botulinum

Introdução

Clostridium botulinum é o agente etiológico do botulismo, sendo este um bacilo. Seres humanos e animais são acometidos por esta enfermidade.
A ocorrência da doença se dá, normalmente, pela ingestão de alimentos contaminados pela toxina dessa bactéria.
O botulismo tem distribuição mundial. Acomete pessoas isoladas ou causa surtos familiares, geralmente relacionados à produção e conservação de alimentos. É uma doença grave e de alta letalidade. Sendo a toxina botulínica uma das mais potentes toxinas bacterianas conhecidas.
O nome botulismo deriva do latim botulus, que significa salsicha. Pois no ano de 1793 foram registrados os primeiros casos conhecidos de botulismo, na Alemanha, onde ocorreu um surto envolvendo 30 pessoas, com seis óbitos, devido ao consumo de “Blunsen”, um tipo de salsicha fervida e defumada.

Agente etiológico

O Clostridium botulinum é um bacilo gram-positivo, produtor de esporos e que se desenvolve em meio anaeróbio. Está amplamente distribuído na natureza: no solo, nos lagos e mares, em peixes, crustáceos, legumes, verduras, frutas, nas fezes humanas. O agente aparece também como habitante normal do trato intestinal de equinos, bovinos e aves.
Atualmente, são descritas oito variedades de toxinas botulínicas com características imunológicas distintas: A, B, C1, C2, D, E, F e G. As patogênicas para o homem são as seguintes: A, B, E e F, sendo F o tipo mais raro. O tipo G é pouco conhecido e foi associado a alguns casos de morte súbita. Os tipos C e D são quase exclusivos de animais.
Os esporos do Clostridium botulinum são as formas mais resistentes que se têm encontrado entre os agentes bacterianos, podendo sobreviver por mais de 30 anos em meio líquido e,