Perfil do consumidor de Mel de Cruz das Almas

Perfil do consumidor de Mel de Cruz das Almas ¹ Jéssica Rosa da Silva², Elon Souza Aniceto, Alan Ferreira Bonfim,Luiz Henrique Silva Almeida, Coloca seu nome tico, Soraya Maria Palma Luz Jaeger3 Material e Métodos O objetivo do presente estudo foi avaliar o perfil dos consumidores de mel de abelhas africanizadas na cidadedo município Cruz das Almas situado Território do Recôncavo estado do Bahia interior do estado. O estudo por meio de aplicação de questionário estruturado contendo 14 perguntas, o qual foi aplicado a 100 pessoas do município no comercio local. O trabalho foi realizado nos meses de julho e agosto de 2014. A elaboração do questionário buscou identificar quais os critérios de escolha do mel usados pelos consumidores, as formas como o produto é usado, a opinião quanto ao preço e ao processo fabricação do mel e possíveis contaminantes.Optou-se por entrevistas diretas com questões fechadas. Foi elaborado um questionário com 14 perguntas, o qual foi aplicado a 100 pessoas de cada município, comum total de 100 entrevistados entre homens e mulheres e também divididas em faixas de idade de 18 a 25, 26 a 35, 36 a 45, 46 a 50 e 60 ou mais anos. O corpo avaliado constituiu-se de 50 % mulheres e 50 % homens, sendo que 48% apresentavam idade de 12 a 29 anos, 30% de 30 a 49 anos, 22% de 50 a 60 anos ou mais. Quanto àescolaridade 35% apresentavam ter o Ensino Médio;24% Ensino Fundamental ; e 34% Ensino Superior e apenas 7% dos entrevistados não…

Nome Fantasia K-Mel Bom & Cia. Dados de Identificação Razão social: Apiário Rocha e Silva & Cia. Endereço: Br-101, Sítio das Colméias s/n – Barra de Serinhaem/PE. CEP: 53.856-000 Cidade: Serinhaem Estado: PE Telefone PABX: (81)3082.4585 Fax: (81) 3096.6686 CNPJ: sob n.º 124.542.93/0001- 75 Categoria do Estabelecimento: Entreposto de Mel para Exportação. Relação dos produtos realizados: Mel envasados em tambor. Destino da produção: Europa e Estados Unidos.…

ESTUDOS DA POSSIBILIDADE DO MEL SE TORNAR TÓXICO Rio do Sul 2011 RICARDO BECKER LUCAS DE SOUZA ESTUDOS DA POSSIBILIDADE DO MEL SE TORNAR TÓXICO Relatório apresentado à Coordenação da disciplina de Iniciação Científica do Instituto Federal Catarinense - Campus Rio do Sul, como requisito para avaliação da mesma. Orientador: Lauri Marconatto Rio do Sul 2011…

CAV Lages - SC Mel Própolis Cera Geleia real Pólen Apiário Polinização Para o manejo e processamento dos produtos apícolas (neste caso o mel) é importante conhecer o Regulamento técnico que determina as condições higiênico-sanitárias e as exigências na elaboração e industrialização de alimentos (MAPA). Prof. GIL IGNACIO LARA CANIZARES MANEJO E COLHEITA DO MEL MANEJO E COLHEITA DO MEL O manejo para a coleta do mel é um dos pontos mais importantes da produção apícola para…

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS/CâMPUS INCONFIDENTES Mercado do mel no brasil INCONFIDENTES - MG 2013 Mercado do mel No braSIL Projeto de pesquisa apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – Câmpus Inconfidentes, como requisito da disciplina de Redação técnica Científica no curso de Engenharia Agronômica. Profª.:…

APICULTURA Trabalho da disciplina de Contabilidade Rural apresentado ao programa de Graduação da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel no curso de Ciências Contábeis para obtenção do Título de Bacharel em Ciências Contábeis. Orientador: Prof. Everton Jaime Gugel . CASCAVEL - PR 2014 Sumário 1 Introdução 4 2 APICULTURA 5 2.1 historia da apicultura 5 2.2 curiosidades sobre abelhas e mel 6 3 COOFAMEL COOPERATIVA AGROFAMILIAR SOLIDARIA 8 3.1…

G963ap SEBRAE Nacional (Brasília, DF) PAS Indústria. Manual de Segurança e Qualidade para Apicultura. Brasília: SEBRAE/NA, 2009. PAS Mel 48 p.: Tab. (Qualidade e Segurança dos Alimentos) ISBN: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 1. Segurança de Alimentos 2. Perigos 3. Apicultura 4. Mel 5. Abelhas. SuMÁrio 1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................................... 9 2. ENTENDENDO A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS…

CONSUMIR O MEL COMO ALIMENTO Cicera Raquel Vicente Paulo (FATEC CARIRI) rakkeller@bol.com.br Cleene dos Santos Sales (FATEC CARIRI) cleenysales@gmail.com Iara Ferreira (FATEC CARIRI) iara4.ferreira@gmail.com Maria Rosangela Gomes dos Santos (FATEC CARIRI) mariarosangela91@gmail.com Suelly Sâmia Souza da Silva (FATEC CARIRI) suellypenha2013@bol.com.br Resumo O mel é um alimento completo na alimentação humana, que contém inúmeras propriedades medicinais. O trabalho tem como…

Revisão GLICÍDIOS NO MEL Ricardo Felipe Alves Moreira Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, UFRJ, Rio de Janeiro - RJ Carlos Alberto Bastos De Maria* Departamento de Ciências Fisiológicas, Instituto Biomédico, UNIRIO, Rua Frei Caneca 94, 40 andar, 20211-040 Rio de Janeiro - RJ Recebido em 28/7/00; aceito em 31/10/00 SUGARS IN THE HONEY. A review about composition, origin and importance of carbohydrates in honey is presented. Fructose and glucose are the major…

Este trabalho de pesquisa científica classificada como estudo de caso, visou diagnosticar os principais problemas e entraves na comercialização do mel in natura e da sua penetração no mercado de Cacoal-RO, bem como levantamento de dados e elaboração de sugestões objetivando subsidiar a ACA no que tange a comercialização da sua produção, a qual, foi baseado em pesquisa de campo (descritiva e exploratória) realizada durante a vivência da Residência Social. Através das informações…